Quả quéo (quả muỗm) là quả gì? Quả quéo có tác dụng gì?

Bạn đã bao giờ nghe đến một loại quả có cái tên rất lạ – “quả quéo” chưa. Loại quả này tên gọi khác là quả muỗm, có vị rất chua, nhìn bề ngoài khá giống quả xoài nên nhiều người thường hay nhầm lẫn. Tìm hiểu chi tiết hơn về đặc điểm và công dụng của quả quéo qua bài viết dưới đây.

Quả quéo là quả gì?

Quả quéo còn có tên gọi khác là quả muỗm, là loại quả mọc trên cây quéo. Cây quéo có danh pháp khoa học hai phần là: Mangifera reba Pierre 1897; Mangifera gedebe Miq, là một loại thực vật thuộc họ Đào lột hột.

Cây quéo thường mọc hoang và được trồng nhiều ở Nước Ta và Campuchia, xứ sở của những nụ cười thân thiện, Malaysia … Đây là loại cây thân gỗ, tán cây rộng và tỏa nhiều bóng mát. Chiều cao của cây từ 10-25 m. Lá cây đơn nguyên, mọc so le nhau, hình bầu dục thuôn ở hai đầu tựa như như lá xoài, Tuy nhiên lá quéo thường nhỏ hơn và có màu xanh thẫm hơn so với lá xoài. Hoa nhỏ, mọc thành từng chùm và có màu vàng nghệ

Thân quả quéo to, tròn, phần đuôi quả cong như cái mỏ. Quả quéo xanh lớp vỏ màu xanh đậm, ăn vào rất chua, cảm giác xoắn lưỡi, cắn một miếng ai cũng phải nhăn hết mặt. Quả quéo chín chuyển sang màu vàng, có mùi thơm hơn, nhưng ăn vẫn chua, không được ngọt như xoài.

Quả quéo (quả muỗm) và quả xoài có gì khác nhau?

Quả quéo và xoài nhìn hình dáng tương đối giống nhau nhưng thực ra là 2 loại quả khác nhau. Xoài thường thơm và khi chín ăn có vị ngọt, còn quéo thì khi chín ăn vẫn có vị rất chua, chỉ hơi ngọt một chút ít. Về giá trị kinh tế tài chính thì xoài có giá trị hơn nên được trồng thoáng đãng và thông dụng làm cây ăn trái, còn quéo thì không có giá trị nhiều về mặt kinh tế tài chính nên không được trồng phổ cập. Một số đặc thù khác nữa là :

Quả xoài thường có kích thước và hình dáng to và tròn, còn quả muỗm lại nhỏ và sẽ hơi nhọn ở đuôi quả.
Quả quéo có vị chua và ít được sử dụng với mục đích ăn uống, ở một số vùng thì quả quéo non được dùng để nấu canh chua hoặc muối chua ăn kèm. Còn quả xoài thì được dùng phổ biến trong đời sống.

Quả quéo chỉ có một loại duy nhất, phần lớn thường mọc hoang giống cây dại. Đối với quả xoài lúc bấy giờ, không riêng gì phân phối nhu yếu siêu thị nhà hàng như thường thì mà cao hơn là những tiêu chuẩn ngọt, giòn, thơm, to, sắc tố mê hoặc, … nên quả xoài có nhiều biến thể được tinh lọc nhằm mục đích tạo ra giống có lợi thế nhất .Về tên gọi, quả quéo còn có những cái tên khác như ; xoài muỗm, quả muỗm, … Quả xoài có khá nhiều tên gọi tương ứng với những biến thể như : xoài trứng, xoài cát, xoài Thái, xoài tím, …

Thành phần dinh dưỡng có trong quả quéo

Chứa nhiều vitamin : A, B, C, B1, B2, B6, B12 …Các khoáng chất : Trong quả quéo có chứa nhiều sắt, kali, magie, natri …Một số những chất khác : beta-carotene, phenol, pectin và 26 loại carotenoids …

Quả quéo có tác dụng gì?

Tác dụng của quả quéo trong nâng cao hệ miễn dịch

Trong quả quéo có chứa rất nhiều vitamin thiết yếu dành cho khung hình. Việc bổ xung những vitamin này sẽ giúp cải tổ sức đề kháng cho khung hình, giúp tất cả chúng ta đẩy lùi được 1 số ít bệnh thường thì như cảm cúm, hắt hơi, sổ mũi …

Công dụng của quả quéo trong phòng ngừa các bệnh tim mạch

Quả quéo có chứa rất nhiều vitamin C, pectin, chất xơ, kali … đây đều là những chất giúp làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu. Qua đó giúp khung hình tất cả chúng ta hạn chế được thực trạng mắc những bệnh tương quan đến tim mạch .

Quả quéo giúp sáng mắt

Trong quả quéo có chứa rất nhiều vitamin A, đây là loại vitamin thiết yếu giúp tăng cường thị lực, đồng thời giúp giảm hiện tượng kỳ lạ khô mắt, chống là mắt, chứng quáng gà, mờ mắt …

Quả quéo giúp phòng ngừa ung thư:

Hàm lượng những chất chống oxy hóa tự nhiên như quercitrin, isoquercitrin, astragalin, axit gallic … trong quả quéo là những chất giúp ngăn ngừa sự tăng trưởng của những tế bào ung thư .

Quả quéo tốt cho hệ tiêu hóa

Trong quả quéo có chứa những enzyme tiêu hóa và chất xơ, giúp phá vỡ protein và kích thích nhu động của dạ dày giúp quy trình tiêu hóa của người bệnh diễn ra được nhanh hơn .Ngoài quả thì vỏ thân cây quéo và vỏ quả quéo cũng được biết đến với tính năng tốt như :

• Đối với vỏ thân cây quéo: Chúng có chứa chất Cortex Mangifera Foetida cho khả năng làm se lỗ chân lông, giúp làn da săn chắc và khỏe mạnh bởi những tác động gây lên của ánh sáng mặt trời hay thành phần độc hại của mỹ phẩm giả.
• Đối với vỏ của quả quéo: Có thể sử dụng để chữa đau răng hoặc chứng tiêu chảy hay gặp ở trẻ nhỏ. Mỗi ngày, bạn có thể nấu vỏ muỗm dạng đặc sệt, ngâm rượu hoặc ngậm trực tiếp từ 10-20g. Việc duy trì sử dụng thường xuyên từ 4-5 ngày, đồng thời kết hợp dùng rễ cây Xuyên tiêu sẽ giúp nâng cao hiệu quả nhanh chóng.

Quả quéo dùng để làm gì?

Quả quéo ăn sống

Quả quéo rất chua, với trẻ con nông thôn, khi đời sống trước kia thiếu thốn, không có nhiều bánh kẹo, hoa quả thì mỗi độ trưa về thường vặt vài ba quả quéo, gọt vỏ, bổ miếng chấm ăn cùng muối ớt hoặc nước mắm pha ớt .

Quả quéo ngâm đường

Cũng có nhiều người ngâm quả quéo với đường để vài ba ngày ăn, giúp bớt vị chua hơn .

Để làm món này, bạn chuẩn bị nguyên liệu như sau: 1kg quéo xanh, 2 – 3 quả ớt tươi, 300ml giấm, 0.5 kg đường, đá lạnh, lọ đựng…

Quả quéo rửa sạch để ráo nước, gọt bỏ vỏ và cắt khúc vừa ăn. Ớt rửa sạch, để ráo nước, ngắt bỏ phần cuống và bỏ bớt hạt và thái lát dọc hoặc khoanh tròn .Bạn nấu sẵn một nồi nước sôi. Nồi nước vừa sôi tới, bạn cho phần quéo đã cắt vào, đun khoảng chừng 1 phút thì vớt thật nhanh cho vào thau nước đá đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn, ngâm quéo trong nước đá khoảng chừng 15 – 20 phút, sau đó vớt quéo ra và để cho thật ráo nước .Đun sôi 300 ml giấm ăn, thêm 0.5 kg đường vào khuấy cho tan, đợi hỗn hợp sôi lên thì tắt nhà bếp và để cho nguội hẳn. Xếp quéo và ớt thái lát xen kẽ vào lọ thủy tinh đã được sẵn sàng chuẩn bị sẵn. Tiếp theo đổ phần giấm đường đã nguội hẳn vào lọ thủy tinh đến khi ngập hết quéo. Đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh, sau 3 ngày hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Quả quéo dầm muối ớt

Đây là món khoái khẩu được nhiều chị em cực kỳ yêu dấu. Để làm món này bạn cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu sau : 2 quả quéo xanh, 1 – 2 quả ớt thái lát, 1 củ tỏi băm nhỏ, tương ớt, mắm, đường .Bạn đem quả quéo rửa rồi gọt vỏ sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, để vào bát lớn. Cho tỏi, ớt băm vào, 2 – 3 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt rồi trộn đều. Có thể gia giảm gia vị sao cho tương thích với khẩu vị ẩm thực ăn uống của từng người. Sau khoảng chừng 30 – 40 phút bạn hoàn toàn có thể ăn được .

Quả quéo nấu canh chua

Do có vị chua đặc trưng nên ở nhiều vùng đồng bằng, nông thôn, người ta thường lấy quả quéo để nấu canh chua : canh cá, canh thịt … giúp món ăn thanh mát và giải nhiệt trong những ngày hè oi bức, nực nội .

Quả quéo làm nộm

Để làm món nộm quéo, bạn sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu sau : 1 quả quéo xanh, 1 củ cà rốt, 50% quả chanh, đậu phộng giã nhỏ, 1 nắm rau húng quế rửa sạch, đường, 100 g thịt bò khô .Quéo vào cà rốt bạn gọt vỏ rồi lấy nạo nạo thành sợi nhỏ, thịt bò khô xé xợi nhỏ, húng quế thái nhỏ. Cho những nguyên vật liệu trên vào chung một cái bát lớn, sau đó cho 1 thìa đường, vắt nước cốt ½ quả chanh vào trộn thật đều, sau cuối rắc thêm ít đậu phộng rang lên ăn kèm cho thơm .

Những điều cần lưu ý khi ăn quả quéo?

Không ăn quả quéo khi bụng đói : Quả quéo có vị rất chua, do đó nếu ăn vào lúc đói khiến dịch vị dạ dày tiết nhiều, bụng dạ ruột gan cồn cào, không dễ chịu, khiến bạn bị đau bụng, đau dạ dày, hoa mắt chóng mặt .. ,Người bị bệnh hen suyễn nên hạn chế ăn quả quéo bởi loại quả này có tính bình, ăn vào khiến thực trạng bệnh của họ bị tái phát và làm bệnh ngày càng trở nên nặng hơn .

Không ăn nếu khung hình bị dị ứng với bất kể thành phần nào của loại quả này. Những người có cơ địa nhạy cảm thường rất dễ phản ứng với những thành phần có trong loại quả này. Khi người bị dị ứng ăn phải quả muỗm, hoàn toàn có thể Open những thực trạng như ngứa ngáy khắp người. Tập trung ở vùng xung quanh miệng hay hốc mắt, nổi mẩn đỏ lên khắp khung hình. Nếu không được giải quyết và xử lý kịp thời, những thực trạng hoàn toàn có thể tăng lên, lâu dần rất nguy hại đến sức khỏe thể chất .

Bài viết đã giúp bạn tìm hiểu quả quéo (quả muỗm) là quả gì và những tác dụng quả quéo mang lại cho sức khỏe con người. Nếu có dịp về các vùng nông thôn bạn đừng quên thưởng thức loại trái chua chua, giòn giòn này nhé!

Mời bạn tham khảo:

5/5 – ( 1 bầu chọn )

Source: https://dolatrees.com
Category: Cây