Không ăn trái cây và rau củ trong nhiều năm, người phụ nữ có nguy cơ bị mù: Lời giải thích của bác sĩ khiến ai cũng sợ

Đây hoàn toàn có thể là người thứ 3 trong năm nay bị mất thị lực tương quan đến chuyện ẩm thực ăn uống, nói đúng chuẩn là do siêu thị nhà hàng thiếu dưỡng chất. Người phụ nữ không suôn sẻ này có tên là Jade Youngman, năm nay 25 tuổi, đến từ Norwich, Anh .Jade Youngman đã không hề ăn một loại trái cây hay rau quả nào trong 22 năm. Nhóm thức ăn duy nhất mà cô tiêu thụ là pizza, mì ống, khoai tây chiên và gà rán. Được biết, nguyên do khiến Jade không hề ăn rau của quả là chính bới cô mắc c hứng rối loạn nhà hàng siêu thị nghiêm trọng ( còn gọi là rối loạn nhà hàng hạn chế – ARFID ). Trước đây, hội chứng này được gọi là rối loạn ẩm thực ăn uống có tinh lọc – tức là có tương quan đến nỗi ám ảnh cực độ so với một số ít loại thực phẩm nhất định, khiến một người không hề ăn được những thực phẩm đó .

Các chuyên gia y tế đã cố gắng điều trị chứng rối loạn này cho Youngman và cảnh báo rằng cô có thể mắc 1 bệnh về thần kinh thị giác liên quan đến dinh dưỡng (Nutritional optic neuropathy) và dẫn tới bị mù nếu tiếp tục ăn uống như vậy. Thế nhưng, cô vẫn không thể ăn rau quả.

Bệnh về thần kinh thị giác tương quan đến dinh dưỡng thường hiếm gặp và hoàn toàn có thể cải tổ được nếu phát hiện sớm. Nguyên nhân dẫn đến bệnh thường là do dùng những loại thuốc, uống nhiều rượu, hút thuốc lá nhiều và có chính sách nhà hàng thiếu dinh dưỡng .Cụ thể, dây thần kinh thị giác bị tổn thương do thiếu chất dinh dưỡng như axit folic và vitamin B – những chất giúp duy trì tế bào khỏe mạnh. Không có chúng, những chất ô nhiễm hoàn toàn có thể tích tụ bên trong những tế bào, gây tổn hại và ở đầu cuối giết chết những dây thần kinh. Trong một điều tra và nghiên cứu được triển khai bởi Đại học Y tế Iowa, người ta thấy rằng những dây thần kinh thị giác có rủi ro tiềm ẩn bị tổn thương cao khi khung hình thiếu chất dinh dưỡng như axit folic và vitamin B. Những vitamin này chỉ hoàn toàn có thể được tìm thấy trong trái cây và rau giúp duy trì những tế bào khỏe mạnh .

Tình trạng này có thể được điều trị sớm bằng cách cung cấp cho bệnh nhân các chất dinh dưỡng phù hợp, nhưng một khi các dây thần kinh bị tổn thương nghiêm trọng thì việc chữa trị có thể khó thành công.

Trước trường hợp của Jade Youngman, trong năm nay đã có tối thiểu có 2 người khác – là 2 cậu bé tuổi teen đến từ Vương quốc Anh – bị mất thị lực do chứng rối loạn siêu thị nhà hàng hiếm gặp này .Đầu tiên là trường hợp được báo cáo giải trình trên tạp chí Annals of Internal Medicine. Đó là một cậu bé 17 tuổi sống tại Bristol, Anh quốc. Cậu bé liên tục ăn chính sách ăn gồm có khoai tây chiên, bánh mì trắng và thịt chế biến trong suốt khoảng chừng một thập kỉ. Chế độ ẩm thực ăn uống nghèo dinh dưỡng này đã khiến chàng trai bị thiếu vắng vitamin nghiêm trọng .

Bác sĩ Denize Atan, thuộc Đại học Bệnh viện Bristol NHS Foundation Trust, người đồng tác giả báo cáo giải trình được công bố trên Annals of Internal Medicine, và điều trị cho bệnh nhân, cho biết, có một vài điều khác thường xảy ra với trường hợp này, đó là sự kén ăn cực độ diễn ra quá lâu và hậu quả là dẫn đến thực trạng mất thị giác vĩnh viễn. Đây là trường hợp nghiêm trọng nhất mà tôi từng thấy về mù lòa do ăn đồ ăn vặt .Trường hợp thứ 2 là một cậu bé 18 tuổi đến từ Gloucester, Anh. Cậu bé cũng được chẩn đoán bị mù do bị bệnh rối loạn siêu thị nhà hàng và không ăn gì ngoài khoai tây chiên, khoai tây chiên, sô cô la từ khi 2 tuổi .Mù lòa không phải là hậu quả duy nhất của việc nhà hàng siêu thị không lành mạnh, thiếu chất dinh dưỡng và đa phần chỉ ăn những loại thức ăn nhanh. Qua đây, những chuyên viên y tế cũng muốn nhấn mạnh vấn đề thêm một điều rằng tiêu thụ quá nhiều thức ăn nhanh cũng hoàn toàn có thể dẫn đến bệnh tim, tiểu đường và béo phì. Vì vậy, mọi người cần tạo cho mình thói quen ẩm thực ăn uống đủ chất dinh dưỡng để tốt nhất cho sức khỏe thể chất .