Theo các sách cổ để lại thì cây hẹ không chỉ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng hàng đầu mà còn là vị thuốc quý dễ sử dụng lại lành tính. Hợp chất có trong cây hẹ có khả năng chống viêm mạnh hơn cả thuốc kháng sinh.
Giàu dinh dưỡng, giúp phòng chống bệnh tật
Trong sách Bản thảo thập di viết: “Rau hẹ là ấm nhất, có ích cho người, nên ăn thường xuyên”. Còn các bác sĩ đông y thì cho rằng, lá hẹ có thể sử dụng như một loại thực phẩm để ăn hàng ngày rất tốt cho sức khỏe.
Bạn đang đọc: Công dụng tuyệt vời của cây hẹ
Hẹ chứa nhiều vitamin nhóm B và khoáng chất quan trọng như đồng, pyridoxin, sắt, niacin, mandan, thiamin, canxi, riboflavin … Những chất dinh dưỡng này có công dụng tương hỗ những bộ phận tính năng trong khung hình hoạt động giải trí tốt .Hẹ cũng chứa nhiều vitamin K – loại vitamin chịu nghĩa vụ và trách nhiệm cho sức khỏe thể chất xương của bạn. Sự khử khoáng xương được ngăn ngừa đáng kể bằng việc ăn hẹ liên tục. Đặc biệt phụ nữ dễ bị loãng xương hơn phái mạnh nên tiếp tục ăn hẹ sẽ giúp tăng tỷ lệ xương, giúp xương chắc khỏe .
Ăn hẹ liên tục sẽ giúp bạn mạnh khỏe, phòng chống bệnh tật .Hẹ là nguồn chứa chất flavonoid và lưu huỳnh tự nhiên hoàn toàn có thể ngăn ngừa 1 số ít loại bệnh ung thư hiệu suất cao. Những chất này giúp chống lại những gốc tự do và ngăn ngừa chúng tăng trưởng. Vì vậy, ăn hẹ hoàn toàn có thể phòng ung thư đại tràng, vú, tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày .Hẹ nhiều dưỡng chất có lợi nhưng lại rất ít calories, do vậy việc bổ trợ hẹ vào những bữa ăn hàng ngày còn giúp bạn giảm cân mà khung hình vẫn bảo vệ đủ dinh dưỡng .100 g hẹ tươi chỉ chứa 30 calories nhưng chứa nhiều chất chống oxy hóa, chứa chất xơ, vitamin, canxi và khoáng chất bổ dưỡng thiết yếu cho nhiều bộ phận của khung hình .
Thuốc quý dễ trồng, dễ dùng và an toàn
Theo những bác sĩ đông y, hạt hẹ có vị cay, ngọt, tính ấm, có công dụng ôn trung, trợ vị khí, điều hoà tạng phủ, hạ nghịch khí, cố thận tinh, tán ứ huyết. Rau Hẹ có vị cay đắng chua mà sít, lại mạnh cho khí và thêm cho dương sự, lại cầm máu, vít tinh .Thành phần của hẹ chứa những hoạt chất kháng sinh mạnh như allcin, odorin, sulfit. Nhờ vậy chúng có công dụng chữa được ngứa ghẻ, chín mé, nhiễm trùng da bằng cách đắp lá giã nhỏ lên vết thương ; thuận tiện trong việc trị giun kim cho trẻ mà không sợ tính năng phụ của thuốc tân dược. Trường hợp viêm lợi đau nhức cũng hoàn toàn có thể dùng hẹ để kháng viêm, diệt khuẩn bằng cách giã nát và ngậm trong miệng. Trẻ em bị viêm tai hoàn toàn có thể lấy nước lá hẹ nhỏ vào để diệt vi trùng .
Một số tác dụng chữa bệnh khác của cây hẹ:
Giảm huyết áp và cholesterol : Cũng như tỏi, hẹ có chứa allicin. Allicin có tính năng giảm huyết áp và ngăn quy trình sản sinh cholesterol trong khung hình. Hơn nữa, chúng cũng có đặc tính chống vi trùng và chống nấm, tẩy vi trùng và nấm trong đường ruột, bảo vệ cho mạng lưới hệ thống tiêu hóa hoạt động giải trí tốt .Chữa cảm mạo, ho do lạnh : Lá hẹ 250 g, gừng tươi 25 g, cho thêm ít đường hấp chín, ăn cái, uống nước. Dùng liền 5 ngày .
Hẹ thường được những bà mẹ dùng làm thuốc chữa ho cho con trẻ vô cùng hiệu suất caoChữa nhức răng : Lấy một nắm hẹ ( cả rễ ), rửa sạch, giã nhuyễn đặt vào chỗ đau, đặt liên tục cho đến khi khỏi .Hỗ trợ điều trị đái tháo đường : Hàng ngày sử dụng từ 100 – 200 g rau hẹ, nấu cháo, nấu canh hoặc xào ăn. Không dùng muối hoặc chỉ dùng một chút ít muối khi chế biến món ăn. 10 ngày một liệu trình. Hoặc dùng củ rễ hẹ 150 g, thịt sò 100 g, nấu canh ăn liên tục. Có công dụng tốt so với bệnh đái tháo đường đã mắc lâu ngày, khung hình đã suy nhược .
Nhuận tràng, trị táo bón: Hạt hẹ rang vàng, giã nhỏ, mỗi lần uống 5g. Hòa nước sôi uống ngày 3 lần, dùng liền 10 ngày.
Chữa ho trẻ nhỏ do cảm lạnh : Lấy lá hẹ xắt nhỏ trộn với đường phèn hoặc mật ong vào cùng một chén, sau đưa chén vào nồi cơm hấp chín. Cho trẻ uống dần trong ngày 2-3 lần, mỗi lần 1 thìa cafe. Dùng liền 5 ngày .Giúp bổ mắt : Rau hẹ 150 g, gan dê 150 g, gan dê thái mỏng dính, ướp gia vị vừa xào với rau hẹ. Khi xào dùng ngọn lửa mạnh, lúc chín cho gia vị vừa đủ, ăn với cơm, cách ngày ăn một lần, 10 ngày một liệu trình .Trĩ sưng đau : Lấy 1 nắm to lá hẹ cho vào nồi đất cùng với nước, dùng lá chuối bịt kín, đun đến khi sôi thì nhấc xuống, chọc một lỗ thủng trên lá chuối cho hơi bay lên để xông trĩ. Khi thấy hết hơi thì đổ ra chậu, ngâm rửa hậu môn. Cũng hoàn toàn có thể giã nhuyễn lá hẹ cho vào chậu rồi ngồi lên ( để trĩ tiếp xúc trực tiếp với lá hẹ ) .Lòi dom : Lá hẹ 1 nắm giã nhỏ, trộn giấm, hòn đảo nóng, gói trong 2 miếng vải xô sạch, thay nhau chườm và chấm hậu môn .Chứng tâm hãn ( mồ hôi ra không ngớt, chỉ khu trú ở vùng ngực ) : Dùng 49 cây hẹ ( cả gốc ) rửa sạch, cho vào 2 bát nước, sắc còn 1 bát, uống liên tục nhiều ngày cho đến khi khỏi .Viêm loét dạ dày thể hàn ; đau vùng thượng vị, buồn nôn hoặc nôn do lạnh : Rau hẹ 250 g, gừng tươi 25 g, toàn bộ thái vụn, giã nát, lọc lấy nước, đổ vào nồi cùng với 250 g sữa bò. Đun nhỏ lửa cho đến khi sôi, uống nóng .Tiểu đường : Củ hẹ 150 g, thịt sò 100 g. Nấu chín, nêm gia vị, ăn tiếp tục .Người bị ra mồ hôi trộm ( âm hư tự hãn ) dùng món này cũng tốt .
Hẹ tốt cho làn da
Vì hẹ có đặc tính chống vi trùng và nấm nên rất tốt cho da, đồng thời cải tổ những yếu tố về nhiễm trùng da. Hẹ hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa cho những loại kem bôi trị vảy và làm lành vết thương hở. Nhờ đặc tính này, hẹ hoàn toàn có thể tàn phá vi trùng, nấm, giúp vết thương mau lành .Giải pháp tuyệt vời cho da khôNếu bạn bị da khô, hẹ tươi là giải pháp cho bạn. Nghiền hẹ ra, rồi đắp lên mặt, để khô trong vòng 30 phút sau đó rửa mặt lại. Làm tiếp tục, bạn sẽ nhận thấy da có sự biến hóa rõ ràng .Giúp ngăn ngừa mụn
Sự xuất hiện của beta-carotene trong hẹ có tác dụng làm sáng làn da, ngăn ngừa mụn. Ăn hẹ thường xuyên giúp da sáng rạng rỡ.
Một số trường hợp không nên dùng hẹ : Mặc dù là thực phẩm giàu dinh dưỡng, lại vừa là một vị thuốc quý từ vạn vật thiên nhiên nhưng bởi nó lại không tốt cho những người có thể trạng âm suy, bốc hoả .Không nên sử dụng hè vào mùa nắng nóng. Hẹ kỵ với thịt trâu, mật ong( Theo Báo Gia đình và Xã hội )
Source: dolatrees.com
Category: Cây
