Dinh dưỡng của hai loại gần như giống hệt nhau, sự độc lạ nhiều nhất là về dinh dưỡng với hàm lượng natri. Lượng natri của oliu xanh gấp 2 lần so với oliu đen. Sự độc lạ về sắc tố của chủ yêu nhờ vào vào độ chín khi thu hoạch quả và cách chế biến .
Bạn đang đọc: Quả oliu đen hay xanh tốt hơn?
Thông tin về quả oliu đen hay xanh tốt hơn và lý do tại sao chúng được sử dụng nhiều đến như vậy?
Oliu là một loại quả nằm trong list trong những thực phẩm được nhiều người yêu thích trên quốc tế. Loại quả này thường thu hoạch vào tầm khoảng chừng tháng 8 – 9. Hàm lượng cao những chất dinh dưỡng tương hỗ bảo vệ sức khoẻ cho con người .
Trong quả oliu có chứa hàm lượng tinh bột ít, giàu protein và có nhiều chất axit béo không bão hòa. Axit béo bão hòa có tác dụng giảm cholesterol xấu, giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra oliu giàu vitamin như K, A, E và khoáng chất khác tốt cho mắt, hỗ trợ đường tiêu hóa, chống thiếu máu, giúp xương, da, tóc phát triển….
Xem thêm: Báo Đà Nẵng điện tử
Quả oliu đen hay xanh tốt hơn khi khác biệt về màu sắc:
Màu sắc quả oliu sẽ phụ thuộc vào và cách chúng được chọn và dữ gìn và bảo vệ. Oliu thường được thu hoạch khi chưa chín và sắc tố quả không tác động ảnh hưởng nhiều tới chất lượng và dinh dưỡng. Có 1 loại oliu khi non màu xanh và khi quả chín chuyển dần từ xanh sang màu đen. Còn một số ít loại quả oliu thì từ lúc xanh đến khi chín vẫn là màu xanh .
Sự độc lạ quả oliu đen hay xanh sẽ phụ thuộc vào vào giống cây, thời hạn thu hoạch và cách dữ gìn và bảo vệ. Đa số oliu xanh sẽ được thu hoạch khi quả chưa chín và đưa đi muối. Các quả oliu đen là thu hoạc khi quả đã chín. Tất cả oliu khi thu hái có vị đắng đậm, thế cho nên cần giải quyết và xử lý, làm bớt đắng và dữ gìn và bảo vệ bằng cách muối. Tuy nhiên quả oliu xanh khi chưa chín chứa nhiều nước hơn nên khi muối sẽ bị mặn do ngấm muối nhiều hơn so với oliu đen. Hương vị của oliu xanh ngâm muối sẽ rất tuyệt vời khi ăn một mình. Hay khi ăn cùng pho mát hay ớt, hoàn toàn có thể dùng làm nguyên vật liệu cho nhiều món ăn khác nhau .
Ô liu đen được chọn hái sau khi chúng chín, thời hạn dài hơn ở trên cây khiến cho chúng mềm hơn và ít nước hơn so với oliu màu xanh. Cũng giống như ô liu xanh, chúng cũng cần ngâm và ướp muối. Nhưng thành phẩm sẽ khô hơn ô liu xanh và mùi vị của nó sẽ nhẹ hơn. Những đặc tính của mẫu sản phẩm này tương thích để sử dụng ăn cùng bánh mì, ăn hay nấu với thịt và mì ống .
Dinh dưỡng của quả oliu đen hay xanh tốt hơn?
Xét về thành phần dinh dưỡng, các vitamin thì cả hai loại không có sự khác biệt đáng kể. Chúng đều có các chất béo và khoáng chất tốt cho cơ thể con người như sắt, giàu các chất chống oxi hóa và các vitamin khác nhau. Ngoài ra, cả hai loại ô liu xanh và đen đều giàu chất béo không bão hòa đơn, polyphenol, flavonoid. Sự khác biệt lớn duy nhất về cách sử dụng vào chế độ ăn uống là ô liu xanh ngâm có vị mặn do hàm lượng natri cao hơn.
Xem thêm: Màn màn, tác dụng chữa bệnh của Màn màn
Vì vậy tùy theo sở trường thích nghi ẩm thực ăn uống mà những bạn hoàn toàn có thể chọn cho mình mẫu sản phẩm tương thích nhất. Không cần phân vân quả oliu đen hay xanh tốt hơn, loại nào nhiều dưỡng chất hơn nhé. Nếu những bạn còn bất kỳ vướng mắc nào về oliu nhập khẩu hoàn toàn có thể liên hệ ngay với chúng tôi để được tương hỗ .
Source: https://dolatrees.com
Category: Cây
