Nội dung chính
1 Rau mầm đá Sapa – Món ăn khiến những thực khách tò mò
Rau mầm đá Sapa có vẻ vẻ bên ngoài khá giống cây cải ngồng mà tất cả chúng ta thường ăn, nhưng phần bẹ thường to và có nhiều nhánh hơn, phần lá khá ít nên khi nhìn vào bạn sẽ liên tưởng đến hình ảnh hòn đá mọc mầm. Loại rau này thường được tìm thấy tại những đỉnh núi trên cao và bạn chỉ hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này vào khoảng chừng thời hạn từ tháng 11 đến tháng 3 hằng năm thôi, thời gian này, không khí trên Sapa khá lạnh. Đây là điều kiện kèm theo để loại rau này sinh sôi và tăng trưởng nên cây rau mầm đá .Rau mầm đá khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, mềm và hơi giòn giòn vô cùng lạ miệng, thú vị. Đồng thời, rau mầm đá còn khá giàu dưỡng chất, đặc biệt quan trọng tốt cho những người bị bệnh về xương khớp, chứa 1 số ít vitamin và giàu chất xơ .
Bạn hoàn toàn có thể tìm mua rau mầm đá Sapa tại những khu chợ vùng cao vào khoảng chừng tháng 11 đến tháng 3 năm sau
Rau mầm đá Sapa có hình dáng khá giống hòn đá, to, nặng và vô cùng chắc
Phần bẹ của rau mầm đá Sapa vô cùng lớn nên khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ giòn mê hoặc của phần bẹ này
2Mách bạn những cách chế biến rau mầm đá Sapa vô cùng hấp dẫn
Rau mầm đá là một loại nguyên vật liệu khá lạ, cách chế biến phải thật chuẩn thì rau mới ngon và giữ nguyên dưỡng chất. Vì vậy để thực thi món ăn này ngon phải do người đầu bếp có kinh nghiệm tay nghề cao hoặc đã từng nghiên cứu và điều tra thì mới hoàn toàn có thể chế biến thành công xuất sắc .2.1 Rau mầm đá Sapa luộcĐây là món ăn tưởng dễ nhưng không hề dễ chế biến để rau vẫn giữ được độ tươi, ngon và chất lượng nhé. Người đầu bếp cần chớp lấy được mức lửa và kiểm soát và điều chỉnh tương thích thì món rau của tất cả chúng ta sau khi luộc mới giữ được màu xanh tươi, giòn giòn thích miệng nhé .Rau mầm đá sau khi luộc chấm với mắm kho quẹt hoặc nước kho thịt thì ngon hết sẩy. Bàn ăn chỉ cần một đĩa mầm đá thôi không chỉ giúp cân bằng khẩu vị của bạn mà còn bổ trợ thêm nhiều chất dinh dưỡng .
Kỹ thuật canh lửa để luộc rất quan trọng để bạn có một món rau mầm đá Sapa xanh tươi, chất lượng
Các nhà hàng quán ăn hoàn toàn có thể tích hợp món mầm đá với nhiều loại rau củ luộc khác để có một món ăn thích mắt, không thiếu sắc tố2.2 Rau mầm đá Sapa muối chuaRau mầm đá có phần cọng chiếm phần đông khối lượng nên khi muối chua sẽ ăn rất ngon, giòn giòn, chua chua cay cay vô cùng mê hoặc, đặc biệt quan trọng là khi ăn chung với cơm, những món kho hoặc chiên, mang đến cho bạn một bữa ăn hoàn hảo nhất cả về vị lẫn hình thức .Để làm rau mầm đá muối chua, bạn phơi rau dưới ánh nắng cho rau héo bớt rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, rửa thật sạch rồi đem muối chua, tùy theo khẩu vị của bạn mà sử dụng những gia vị khác nhau. Sau khi ướp khoảng chừng 2 – 3 ngày là bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi .
Ram mầm đá giòn giòn, chua chua, cay cay là món khoái khẩu khi ăn kèm với cơm nóng
Món ăn với cách triển khai vô cùng thuận tiện và đơn thuần, bạn cũng hoàn toàn có thể tự làm ở nhà cũng được2.3 Rau mầm đá xào thịt trâuThưởng thức một món ăn thanh đạm, phối hợp giữa rau mầm đá và thịt trâu vô cùng mê hoặc và bổ dưỡng. Món ăn được chế biến vô cùng đơn thuần, tiên phong, bạn cần thái thịt và rau thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó thì phi thơm hành tỏi và cho vào hòn đảo đều, nêm nếm cho hợp khẩu vị rồi đợi món xào chín thì cho ra đĩa .Sau đó, bạn hoàn toàn có thể rắc thêm xíu tiêu xay lên mặt phẳng cho món xào của tất cả chúng ta thêm thơm ngon và mê hoặc. Món rau mầm đá xào thịt vô cùng mê hoặc, mùi vị thanh đạm, rau mầm đá mềm mềm giòn giòn tích hợp với thịt trâu mềm, béo vô cùng vừa vị, mang đến cho bữa ăn thêm phần thanh đạm và dễ tiêu hóa .
Sử dụng mỡ lợn để thực hiện món xào này sẽ giúp thơm và ngon hơn nhé
Xem thêm: Cây Mầm Xanh Để Bàn
3Gợi ý bạn những địa chỉ nhà hàng có bán món rau mầm đá Sapa thơm ngon, chuẩn vị
Nhà hàng Già BảnSố điện thoại thông minh : 0936 991 900 .Thời gian Open : 9 : 00 – 23 : 00 .Địa chỉ : 421 Đường Điện Biên Phủ, thị xã Sapa, Tỉnh Lào Cai .
Không gian nhà hàng quán ăn vô cùng ấn tượng, được lấy cảm hứng từ ngôi nhà thân mật với đời sống người dân vùng Tây BắcHoa Đồng Điền – Ẩm thực Tây BắcGiá khoảng chừng : 100.000 – 275.000 VNĐ / người .Địa chỉ : số 29 Cầu Mây, Sapa, Tỉnh Lào CaiNhà hàng ChapaThời gian Open : 08 : 00 – 22 : 30 .Giá khoảng chừng : 100.000 – 330.000 VNĐ / người .Địa chỉ : 40 Cầu Mây, Huyện Sa Pa, Tỉnh Lào Cai .
Nhà hàng Chapa sử dụng ánh sáng vàng nâu vô cùng ấm cúng và gây cảm xúc thèm ăn cho thực khách
4Một số lợi ích khi ăn rau mầm đá Sapa
– Một trong số những quyền lợi thấy rõ và được nhiều người biết đến chính là tốt cho xương khớp, làm giảm những cơn đau và mỏi khớp, đặc biệt quan trọng là vào mùa đông .
– Bên cạnh đó, trong rau mầm đá còn có chứa một số loại men tự nhiên, tốt cho cơ thể, nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ giải cảm hoặc một số bệnh vặt thông thường khác.
– Và một tác dụng vô cùng độc lạ đó là giải rượu, trên bàn nhậu nếu bạn dùng món này khi nhâm nhi thì hoàn toàn có thể trở thành người ngàn chén không say nhờ công dụng giải rượu của rau mầm đá Sapa .- Cuối cùng, trong rau mầm đá Sapa có chứa vitamin A và E, cực tốt cho làn da của bạn, giúp làn da trở nên sáng mịn và tràn trề sức sống .Tóm lại, món rau mầm đá Sapa tuy có cùng tên với loại rau trong câu truyện dân gian Trạng Quỳnh nhưng rất thơm ngon, mê hoặc chớ không phải là một cục đá như trong chuyện bạn đã biết nhé. Vi vậy, nếu có dịp đến Sapa, bạn nhớ ghé đến những nhà hàng quán ăn mà Mia. vn đã gợi ý và chiêm ngưỡng và thưởng thức món rau mầm đá Sapa thơm ngon, độc lạ với cách chế biến vô cùng lạ miệng .
Source: https://dolatrees.com
Category: Cây
