Tổng hợp các loại chanh, cách chọn mua và cách bảo quản chanh dùng được lâu

Author:

Category:

Chanh là một loại quả quen thuộc và thường được sử dụng làm thực phẩm nhưng bạn đã thật sự biết hết về chanh, cách chọn mua và cách dữ gìn và bảo vệ để chanh dùng được lâu hay không ? Ghé thăm phân mục mẹo vào nhà bếp để khám phá cùng Điện máy XANH ngay nhé !

1. Các loại chanh phổ biến ở Việt Nam

Chanh ta

Chanh ta có nguồn gốc từ Khu vực Đông Nam Á, sau đó dần Open ở các nước Trung Đông đến vùng biển Caribe, từ đó giống chanh này dần tới các khu vực nhiệt đới gió mùa và cận nhiệt đới. Cho đến hiện tại, chanh ta có vẻ như xuất hiện ở khắp các vương quốc trên quốc tế .Chanh ta thuộc loài cây bụi, thân cây có nhiều gai nhọn và hiếm khi mọc thẳng mà tỏa nhiều nhánh. Lá có hình bầu dục hơi nhọn ở hai đầu. Hoa chanh thường có màu trắng ngả sang màu vàng, có gân màu tím nhạt .

Thời gian ra quả nhiều nhất của chanh ta là từ tháng 5 tới tháng 9, trái chín sau từ 5 tới 6 tháng từ lúc hoa nở.

Chanh ta

Chanh tây

Chanh tây hay chanh vàng được tăng trưởng tiên phong ở đông bắc Ấn Độ. Sau đó gia nhập vào Châu Âu ở gần miền Nam Ý vào khoảng chừng thế kỷ một trong thời La Mã Cổ Đại .Vào khoảng chừng những năm 1000 và 1150 chanh tây được phân phối thoáng rộng khắp Ả Rập và vùng Địa Trung Hải .Chanh tây thuộc loài cây bụi, quả chanh tây màu vàng có hình bầu dục, điểm đặc biệt quan trọng của chanh này chính là có hai núm ở đầu, nước chanh chứa khoảng chừng 5 % đến 6 % axit citric .Chanh tây ngoài nước chanh được Giao hàng cho mục tiêu siêu thị nhà hàng và cho các mục tiêu khác thì thịt quả, vỏ quả và lá cũng được sử dụng trong nhiều nghành khác nhau ( siêu thị nhà hàng, thu tinh dầu, dược phẩm … ) .

chanh tây

Chanh không hạt

Chanh không hạt hay còn gọi là chanh tứ quý, tên khoa học là Citrus latifolia. Nguồn gốc của chanh không hạt xuất phát từ California, Mỹ được John T. Bearss lai tạo vào năm 1895 .Chanh không hạt có quả với đường kính khoảng chừng 6 cm, nếu so với chanh ta thì chanh không hạt có size lớn hơn, vỏ trưởng thành hơn, thân cây không có gai, quả tạo thành từng chùm, chanh không hạt có lớp vỏ mỏng mảnh .Điểm đặc biệt quan trọng của giống chanh này chính là không có hạt và vị của quả ít chua hơn và không có vị đắng đặc trưng như chanh ta .

Chanh không hạt

Chanh giấy

Chanh giấy có tên khoa học là Citrus x Latifolia, có nguồn gốc nguồn gốc từ Khu vực Đông Nam Á .Chanh giấy có thân nhẵn bóng, có loại không có hạt và loại có hạt, quả to và căng tròn, với lớp vỏ mỏng mảnh xanh bóng và thơm mùi chanh cùng vị chua rất đặc trưng. Chanh giấy đặc biệt quan trọng có nhiều nước và rất thơm .Chanh giấy được trồng nhiều ở miền Nam nước ta. Chanh giấy có tán cây to, mạng lưới hệ thống cành phân bổ đều, bộ lá dày đậm màu. Phiến lá to ít bị hoe vàng. Cứ trung bình từ 8 – 15 quả chanh được 1 kg .Ngoài những giá trị dinh dưỡng thường thì khác thì trong ngành công nghiệp chế biến, chanh giấy còn được sử dụng như một nguyên vật liệu quan trọng để sản xuất ra bánh kẹo, nước ép, mỹ phẩm, nước rửa, …

Chanh giấy

Chanh đào

Chanh đào có nguồn gốc nguồn gốc từ các tỉnh thành thuộc phía Bắc và vùng Đà Lạt. Mùa của chanh đào rơi vào tầm tháng 8 tháng 9 hàng năm, vào những ngày của 2 tháng này chanh đào được bày bán rộ trên đường .Cây chanh đào có chiều cao từ 40 cm đến 60 cm, hoàn toàn có thể cho hiệu suất khoảng chừng 50 – 70 kg quả / 1 cây / 1 năm .Điểm độc lạ với các loại chanh thường thì là chanh đào có phần ruột bên trong hồng đào rất đẹp mắt và rất thơm. Vỏ chanh đào thường có lớp vỏ rất mỏng dính, màu vàng hanh xen màu xanh thích mắt chứa nhiều tinh dầu .

Chanh đào

Chanh Thái

Chanh Thái hay còn gọi là chanh Xứ sở nụ cười Thái Lan, chanh Chúc ( Trúc ), tên khoa học là Citrus hystrix. Chanh Thái có nguồn gốc từ địa phương của Lào, Indonesia, Malaysia và Đất nước xinh đẹp Thái Lan .Chanh Thái hiện được trồng thoáng đãng trên quốc tế, tại Nước Ta cây chanh Thái mọc hoang và được trồng ở nhiều nơi nhưng thông dụng như một loài cây đặc hữu vùng An Giang .Người ta trồng chanh Thái để làm gia vị, hương liệu và mỹ phẩm. Điểm đặc biệt quan trọng của chanh Thái là ở lá của chúng, lá của loại cây này là một gia vị đặc trưng trong ẩm thực ăn uống xứ sở của những nụ cười thân thiện .Món tom yum của Xứ sở nụ cười Thái Lan trở thành một tinh hoa siêu thị nhà hàng là một phần nhờ vào loại cây này, khiến cây chanh này được gọi nôm na với thông dụng của chúng với tên cây ” chanh Thái ” .

Chanh Thái

2. Các loại chanh độc đáo, mới lạ

Chanh ngón tay

Chanh ngón tay có tên tiếng anh là ” finger lime “. Sở dĩ loại chanh này có tên là chanh ngón tay bởi nó có hình dạng như ngón tay của con người .Chanh ngón tay có nguồn gốc từ Úc và được biết đến là loại gia vị ăn kèm thông dụng của những người thổ thân Úc thời xưa cho đến nay tại Úc .Hiện nay những cây chanh ngón tay to nhất vẫn được nhìn thấy trong những cánh rừng mưa tại ven biển phía đông nước Úc .Bên ngoài thì có hình dạng như ngón tay, khi bổ ra bên trong sẽ thấy những tép chanh trông không khác gì những quả trứng cá hồi. Vì thế ngoài tên gọi này thì chanh ngón tay còn thường được gọi bằng tên gọi chanh trứng cá hồi .

Cây chanh ngón tay có dạng cây thân thẳng, lá nhỏ hơn so với các loại chanh khác nhưng gai thì lại khá lớn hơn.

Quả chanh nhỏ mọc thuôn dài hình tròn trụ khoảng chừng 10 cm. Điểm đặc biệt quan trọng nữa là quả chanh không chỉ có một màu mà chúng có đến 4 5 sắc tố khác nhau khá đẹp mắt. Từ xanh nhat, xanh đậm, đỏ tươi cho đến đỏ hung .Hoa của chanh ngón tay nhỏ, màu trắng và khá thơm. Khi chín phần vỏ bên ngoài của chanh khá mỏng mảnh và mọng nước. Khi bạn bổ đôi quả chanh ra và bóp nhẹ hai đầu thì phần ruột bên trong sẽ trào ra như những trùm trứng cá hồi tuôn ra .

Chanh ngón tay

Chanh đỏ (chanh máu)

Tên của quả chanh này đã nói lên được đặc thù riêng của chúng – chanh đỏ, khác với sắc tố thường thì như những loại dòng họ chanh. Chanh đỏ có sắc tố đỏ sẫm đẹp mắt và lôi cuốn ngay ánh nhìn tiên phong .Chanh đỏ có đến 2 tên tiếng anh là Red Lime hay Blood Lime. Đây là một trong những loại chanh đặc sản nổi tiếng quý và hiếm nổi tiếng quốc tế của Úc, chúng được xem là niềm tự hào của người dân nơi đây và được trồng với diện tích quy hoạnh rất lớn .Cây chanh đỏ trưởng thành có chiều cao khoảng chừng từ 6-8 mét. Có tán lá rộng với phiến lá dài, thường cây chanh đỏ sẽ ra hoa vào khoảng chừng tháng 7. Hoa của chúng có màu tím bên trong màu trắng khi nở có mùi thơm khá thoải mái và dễ chịu .Quả chanh đỏ trưởng thành có size khoảng chừng 3-5 cm đường kính, có hình dạng quả dài và thường có kích cỡ to hơn so với các loại chanh thường thấy. Lớp vỏ dày căng bóng màu xanh khi còn non rồi từ từ chuyển dần sang màu đỏ tím khi chín .Chanh đỏ dự trữ được lâu hơn so với những loài chanh khác, thu hái xong dữ gìn và bảo vệ nơi thoáng mát hoàn toàn có thể để được rất lâu .

Chanh yên (thanh yên)

Chanh yên hay còn gọi là thanh yên, tên khoa học là Citrus limonimedica hay Citrus medica .Nguồn gốc của thanh yên là loài địa phương của Ấn Độ, Mianma và vùng Địa Trung Hải. Tại Nước Ta, cây này được trồng từ Thành Phố Lạng Sơn đến Lâm Đồng .Cây thanh yên là cây gỗ thân nhỏ, có chiều cao từ 2,5 m đến 5 m. Hoa của thanh yên có mùi thơm, màu trắng pha một chút ít tím đỏ .Chanh yên cho quả vào tháng 6 hàng năm, kích cỡ khá to khoảng chừng ( 12 – 20 ) x ( 8 – 12 ) cm .Khi quả chín sẽ có màu vàng, vỏ sần sùi, dày, mùi dịu và thơm, bổ quả chanh ra sẽ thấy cùi trắng khá dày, thịt quả ít, màu trắng và hơi chua .

Chanh yên (thanh yên)

3. Cách chọn mua chanh tươi không nhiễm độc

Ngửi thử mùi hương

Hãy thử ngửi mùi của quả chanh, nếu chanh có mùi thơm nhẹ vốn có của cây chanh, đó là chanh tươi, còn chanh có mùi hắc, nồng, khó chịu là do có chứa hóa chất, phun xịt thuốc chưa kịp để vơi bớt mùi thì đã đem ra thị trường.
Những quả chanh có mùi hắc sẽ không tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.

Quan sát hình dáng quả

Những quả chanh có da láng mịn, căng bóng không xù xì hay vón cục sẽ có lượng vitamin cao hơn so với những quả khác .

Quan sát kích thước quả

Thay vì chọn quả chanh to, hãy chọn quả chanh có kích cỡ vừa phải nhưng nặng tay, chanh nặng tay sẽ chứa nhiều nước hơn, tươi hơn, chất lượng hơn .Cũng không nên chọn quả có size quá nhỏ, hoàn toàn có thể đó là chanh còn non khi ăn sẽ có vị đắng, thường không chứa nhiều nước và không chứa đủ dưỡng chất thiết yếu .Một điều nữa là những quả chanh với kích cỡ quá lớn rất hoàn toàn có thể được sử dụng nhiều thuốc kích thích tăng trưởng, nên cũng hạn chế lựa chọn chúng .

Quan sát màu sắc quả

Chọn chanh có màu xanh sáng, da mỏng mảnh và tươi tắn, không Open nấm mốc .Tránh mua chanh có màu xanh sẫm hoặc có các đốm vàng trên da, thường thì đấy là chanh đã cũ, nước chanh hoàn toàn có thể bị ê và không còn đủ vị chua và thơm, còn gây tác động ảnh hưởng xấu đến sức khỏe thể chất .

Chú ý đến nguồn gốc

Để biết được chanh có chất lượng hay không, điều tiên phong nên chú ý quan tâm đến chính là xuất sứ của chanh .Đặc biệt trong trường hợp bạn dùng vỏ chanh để làm bánh hay ăn trực tiếp thì cần nên chú ý điều này. Quá trình canh tác là yếu tố quyết định hành động xem chanh có bị nhiễm độc hay không. Vì thế, bạn nên lựa chọn loại quả có ghi rõ nguồn gốc nguồn gốc hoặc hỏi người bán hàng về nguồn gốc, nguồn gốc .

Cách chọn mua chanh tươi không nhiễm độc

4. Cách bảo quản chanh dùng được lâu

Nếu biết cách dữ gìn và bảo vệ chanh đúng cách, chanh sẽ dự trữ được lâu hơn thông thường đấy .Trước khi cất giữ chanh, tất cả chúng ta hãy rửa sạch chanh với nước, để vô hiệu những tạp chất và bụi bẩn bám bên ngoài. Sau đó để ráo nước cho chanh khô trọn vẹn hoặc dùng khăn giấy lau khô .

Dùng giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm quấn kín từng quả chanh lại.
Cho vào túi nilon và dữ trữ ở ngăn mát tủ lạnh.
Với cách này sẽ giúp chanh giữ được độ tươi lâu hơn đấy!

Cách bảo quản chanh dùng được lâu

Vừa rồi Điện máy XANH đã cùng các bạn tìm hiểu và khám phá về tổng hợp các loại chanh, cách chọn mua và cách dữ gìn và bảo vệ chanh dùng được lâu. Hy vọng bài viết hoàn toàn có thể phân phối các thông tin thiết yếu cho bạn. Đừng quên tiếp tục ghé thăm phân mục mẹo vào nhà bếp để biết thêm nhiều kỹ năng và kiến thức khác nhé !Nguồn thông tin tìm hiểu thêm từ nguồn WikipediaBiên tập bởi Huỳnh Thị Ánh Tuyết • 11/12/2020

Source: dolatrees.com
Category: Cây

Đàm Minh Đứchttps://dolatrees.com
Tôi là Đàm Minh Đức người đã từng gắn bó và nghiên cứu rất nhiều năm trong ngành nông nghiệp. Trong đầu tôi luôn suy nghĩ về việc trồng cây gì và ăn quả gì để dân tộc Việt Nam bớt nghèo. Dolatrees là một Websites được viết từ những trải nghiệm thực tế và từ cái tâm của mình. Đây là một kênh bạn có thể tham khảo để nâng cao sức khỏe và cuộc sốc của bạn

Read More

Related Articles

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây