Xà lách lô lô

Xà lách (danh pháp khoa học: Lactuca sativa) là một cây ôn đới thuộc họ Cúc. Nó thường được trồng làm rau ăn lá.
Ngoài ra nó còn được gọi là Rau diếp (Lactuca sativa) được biết đến từ thời xa xưa vì đặc tính giải khát, tinh khiết và giúp an thần của nó. Tên của nó bắt nguồn từ loại nước trắng đục (cao su) chảy rỉ ra từ thân cây rau sau khi được cắt. 

Có hai loại xà lách lô lô là đỏ và xanh cho các món salad trộn tươi ngon và đẹp mắt.

• Xà lách Lô lô xanh(Green Lollo) : Màu xanh tươi mát và vị ngon ngọt trong từng lá, không quá giòn nhưng không quá mềm, xà lách này thích hợp với các món trộn và đặc biệt để cuộn thịt nướng rất ngon.
• Xà lách Lô lô đỏ(Lollo Rosa): là loại salad quyến rũ nhất, cho các món salad trộn trông thật đẹp mắt. Viền của lá salad này không phải màu xanh thông thường mà là màu đỏ tía thật sự nổi bật.

Phân bổ

Xà lách lô lô thường thích nghi với dạng khí hậu ôn đới mát mẻ quanh năm như Sa Pa, Đà Lạt. Tuy nhiên nay người ta đã tạo ra một số laoij giống có khả năng thích ứng cao hơn với điều kiện thời tiết nắng nóng như hiện nay.

– Nhiệt độ: Thích hợp cho cây sinh trưởng và phát triển từ 15-25oC.
– Ánh sáng trung bình từ 10-12 giờ/ngày rất thuận lợi để cây phát triển.
– Độ ẩm đất khoảng 70-80%.
– Đất: Xà lách không kén đất, thích hợp đất thoát nước tốt, pH: 5.8-6.6.

Chăm sóc

1. Thời vụ gieo trồng

– Vụ sớm : Gieo hạt tháng 8, trồng tháng 9 .
– Chính vụ : Gieo hạt tháng 10, trồng tháng 11 .
– Vụ muộn : Gieo hạt tháng 1, trồng tháng 2 .
Thời vụ trồng xà lách thích hợp nhất là vào vụ đông ( tháng 10 – 12 ) .

2. Giống

– Nguồn giống : Sử dụng những giống chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng được đáp ứng từ những cơ sở có uy tín .
– Lượng hạt giống : 600 – 800 gram / ha .

3. Vườn ươm

– Làm đất : Chọn đất bảo vệ tơi xốp, giầu mùn, giữ ẩm và dễ thoát nước. Làm đất kỹ, luống đánh rộng 0,9 – 1,0 m, cao 20 – 25 cm, rãnh rộng 30 cm .
– Bón phân : Lượng phân bón lót cho 0 l sào Bắc bộ là từ 200 – 250 kg phân hữu cơ ủ hoai, 8 – 10 kg super lân. Rải phân đều trên mặt luống, hòn đảo đều đất và phân, vét đất nhỏ ở rãnh phủ lên mặt luống .
– Gieo hạt : Gieo hạt với lượng từ 3 – 5 gram / mét vuông, gieo hạt đều trên mặt luống. Gieo hạt xong phủ kín hạt bằng lớp đất nhỏ mỏng dính, sau đó phủ một lớp rơm rạ băm nhỏ hoặc trấu mỏng dính trên mặt luống và dùng ô doa tưới nước đủ ẩm .
– Tưới nước : Sau khi gieo tưới 2 lần / ngày trong 7 ngày đầu, khi hạt đã nảy mầm tưới một lần / ngày. Trước khi nhổ cây ra trồng nên tưới nước đẫm để tránh làm hại rễ .
– Chăm sóc : Làm cỏ, tỉa bỏ cây bị bệnh, cây xấu ( tỉa lần 1 khi cây được 1 – 2 lá thật, lần 2 khi cây được 3 lá thật ), nên để khoảng cách cây x cây từ 2 – 3 cm .
– Tiêu chuẩn cây giống : Cây khoẻ, sạch bệnh, cây được 4 – 5 lá thật .

4. Làm đất, trồng cây

4.1. Kỹ thuật làm đất.

– Đất trồng phải bảo vệ đủ điều kiện kèm theo cho sản xuất rau bảo đảm an toàn theo qui định .
– Chọn đất cát pha, đất thịt nhẹ, phù sa có thành phần cơ giới nhẹ, tơi xốp, giầu mùn và dinh dưỡng, dữ thế chủ động tưới tiêu .
– Làm đất kỹ, tơi nhỏ, dọn sạch cỏ và tàn dư thực vật ; lên luống cao 20 – 30 cm, rãnh rộng 30 cm, mặt luống rộng từ 0,8 – 1,0 m, phẳng phiu, dễ thoát nước để tránh ngập úng khi gặp mưa .

4.2. Trồng cây

– Cây xà lách được trồng theo hàng .
– Khoảng cách : Cây x cây từ 15 – 20 cm, hàng x hàng từ 20 – 25 cm ( tỷ lệ khoảng chừng 220.000 – 240.000 cây / ha )

5. Bón phân

Sử dụng phân bón hài hòa và hợp lý và cân đối, ưu tiên phân hữu cơ đã ủ hoai mục, tuyệt đối không dùng phân tươi, nước phân tươi, nước giải tươi để bón và tưới cho xà lách. Bón bổ trợ phân hữu cơ vi sinh, hữu cơ sinh học .
– Trường hợp không có phân chuồng hoai mục, hoàn toàn có thể dùng phân hữu cơ vi sinh để sửa chữa thay thế với lượng dùng theo khuyến nghị, bảo vệ cây sinh trưởng, tăng trưởng tốt .

6. Tưới nước và chăm sóc

– Sử dụng nguồn nước đủ tiêu chuẩn theo qui định ( nguồn nước sông, hồ lớn, nước ngầm và nước giếng khoan đã qua giải quyết và xử lý ). Tuyệt đối không sử dụng nguồn nước ô nhiễm ( nước thải công nghiệp, nước thải từ những bệnh viện, khu dân cư tập trung chuyên sâu, trang trại chăn nuôi, lò giết mổ gia súc, ao tù đọng, nước thải hoạt động và sinh hoạt, … ) để tưới cho xà lách .
– Sau khi trồng, mỗi ngày tưới đủ ẩm 2 lần. Khi cây hồi xanh, 1 – 2 ngày tưới một lần. Có thể tưới rãnh cho cây, khi đủ ẩm phải tháo hết nước ngay .
– Làm cỏ cần tích hợp vô hiệu cây bệnh, xới xáo và làm cỏ, vét rãnh để tạo cho ruộng xa lách thông thoáng, hạn chế sâu bệnh .

7. Thu hoạch.

Khi xà lách cuộn chặt, thực thi thu tỉa dần ( cây lớn trước, cây bé sau ). Chú ý dụng cụ thu hoạch bảo vệ hợp vệ sinh, sau khi thu hoạch cần vô hiệu lá già, lá bị sâu, bệnh hại và dữ gìn và bảo vệ nơi khô mát trước khi đưa đi tiêu thụ .

Món ăn

– Salad Lô lô trộn giấm

– Salad lô lô cá ngừ

– Salad lô lô miến trộn tôm chua ngọt

Bệnh

Xà lách rất ít bị bệnh hại, tuy nhiên có một số ít loại sâu bệnh đa phần gây hại cho rau xà lách lô lô mà bạn cần chú ý quan tâm :

• Các loại sâu bệnh như sâu xanh, sâu tơ, sâu đục ngọn, … để phòng trừ và diệt sâu bọ trên rau xà lách thì hoàn toàn có thể sử dụng những loại thuốc trừ sâu như Amectin, Acmenovate, Dipel, Delfin, Centari, Thiamectin, VI-BT .

• Bệnh úng thối rễ, thối bẹ lá, đốm lá, … với những loại bệnh này thì hoàn toàn có thể sử dụng một trong những loại thuốc như Aliette, COC85, Ridomil, Monceren, Validacine, Physan, Norshel để phun .

• Cỏ dại thường mọc nhiều đất trồng rau xà lách, vì thế cần tiếp tục làm sạch cỏ để hạn chế sâu bệnh gây hại ở cây xà lách

Tác dụng y học

Rau xà lách lô lô là loại rau rất giàu chất dinh dưỡng. Cứ 100 gam xà lách sẽ cung cấp khoảng 2,2 gam carbohydrate, 1,2 gam chất xơ, 90 gam nước, 166 microgram vitamin A, 73 microgram folate (vitamin B9). Xà lách còn chứa rất nhiều muối khoáng với những nguyên tố kiềm, nhờ đó giúp cơ thể “dọn dẹp” máu, giúp tinh thần tỉnh táo và giúp cơ thể tránh được nhiều bệnh tật.

Xà lách Lô lô xanh và những loại rau lá xanh khác chứa ít calories nên hoàn toàn có thể dùng tùy thích .

Giá trị kinh tế tài chính

Xà lách Lô lô là một trong những loại rau quan trọng nhất ở các nước ôn đới, tuy nhiên nó cũng chiếm vị trí quan trọng ở các nước nhiệt đới và á đới. Ở những nước ôn đới xà lách được trồng trong nhà có mái che bằng kính, hoặc bằng nhựa, tùy theo thời tiết, xà lách cũng được trồng ở ngoài đồng. Xà lách chiếm diện tích lớn trong các loại rau ăn sống. Xà lách là loại rau giàu chất khoáng: Can xi, sắt, giàu protein, vitamin C. Phần lá và bắp cuộn được cắt nhỏ để ăn sống với muối và dấm, nếu nấu chín thì mất vitamin có trong rau. Xà lách có tác dụng như thuốc an thần, làm lợi tiểu

Source: dolatrees.com
Category: Cây