Cây Me chua ( cây me ta ) là một loài cây gỗ lớn, cây hoàn toàn có thể cao đến 20 m, thường xanh khi sống trong vùng khí hậu không có mùa khô, cây rụng lá trong thiên nhiên và môi trường nhiệt đới gió mùa ẩm đổi mùa. Me là một loài cây nhiệt đới gió mùa, nó rất nhạy cảm với sương giá, chịu đựng tốt với vùng khí hậu nóng và đất khô. Cây me có lá kép lông chim với 10 – 40 lá chét nhỏ, mọc đối. Hoa me mọc thành chùm, cánh hoa màu vàng. Quả me dạng quả đậu, màu nâu, chứa thịt .
Bạn đang đọc: Bán cây me chua công trình tại Bình Long
Đặc điểm hình thái
Cây me thuộc cây thân gỗ, trưởng thành với chiều cao trung bình khoảng chừng 20 m, lá cây thường xanh tốt quanh năm, so với mùa khô thì lá hơi chuyển sang màu vàng, tuy nhiên lá không rụng hết. Gỗ cây me khá cứng, nhất là phần lõi của cây, lớp dác gỗ thì mềm và có màu ánh vàng. Lá của me có dạng lá kép lông chim, mỗi cành lá gồm có từ 10 – 40 lá nhỏ .
Hoa me mọc thành từng chùm, có màu vàng, cụm hoa mọc với trục lê dài và có nhiều cuống nhỏ. Mỗi cuống nhỏ đều chứa một hoa, giống như hoa cây đậu lupin .
Quả me có màu nâu, nhưng khi cạo đi lớp vỏ bên ngoài thì me lại có màu xanh, bên trong quả có chứa phần thịt và phần hạt, phần cùi me rất chua, khi chín thì chuyển dần sang vị ngọt, quả me non rất hay được sử dụng để tạo vị cho những món ăn, trong mỗi quả me đều có nhiều hạt, hạt được phủ bọc bởi lớp vỏ cứng .
Khi quả me còn non, thịt quả cứng, màu xanh và rất chua, ít được sử dụng để ăn trực tiếp, chỉ được dùng như một hợp phần của đĩa gia vị tươi sống. Khi quả già thì giảm chua dần rồi rất ngọt khi chín muồi. Nhiều người rất thích ăn quả me vừa ướm chín, lúc đó quả mở màn bong vỏ, thịt quả xốp, được gọi là Me rốp, ăn thấy chua chua, ngọt ngọt, bùi bùi rất mê hoặc. Nhiều nơi, dùng quả Me chín làm món tráng miệng như một loại mứt hoặc trộn lẫn vào nước ép trái cây hay một thức uống ngọt nào đó, khiến những thứ thức uống này sẽ có mùi vị mới mê hoặc hơn .
Ứng dụng của quả me trong thực tiễn
– Quả me có nhiều ứng dụng như : Me non được sử dụng để nấu canh chua, vị của me thơm và dịu hơn vị của giấm .
quả me
– Quả me khi chín thì được sử dụng để làm nước chấm tạo một hương vị khá đặc biệt. Loại nước mắm me được người dân Việt nam sử dụng để chấm các loại đồ khô nhất là loại lá khoai khá độc đáo. Hoặc ở miền bắc người ta thường chọn trái me chín, bỏ phần hột nhào cùng với đường để ăn hay chan lên trên bánh tráng nướng.
Xem thêm: Những điều cơ bản cần biết về cây thường xuân độc, cây sồi, Sumac độc gây ra tổn hại cho da là gì?
– Me còn được cho vào gia vị của những thức ăn nhanh đặc biệt quan trọng là mì ăn liền .
– Me được sử dụng trong việc chế biến thức ăn như Mứt me, nước giải khát, ô mai .
– Trái me già còn được ngâm cùng với nước cam thảo rồi rút bỏ hạt, ăn với muối hoặc với mắm ruốc có thêm ít ớt sẽ rất ngon. Tuy nhiên, trong quy trình chế biến nhiều người bán không giải quyết và xử lý được kỹ nên dễ bị nhiễm bẩn dẫn tới hiện tượng kỳ lạ tiêu chảy .
– Cùi me có tính năng trong y học tại Philippines. Lá được sử dụng để giảm sốt rét. Làm gia vị trong món súp đậu lăng với nhiều loại rau quả .
– Bột trái me chín có công dụng trong phương pháp trị nôn mửa, đầy hơi, khó tiêu. Người ta hoàn toàn có thể pha bột me trong nước để uống, sẽ mang lại cảm xúc ngon miệng trước khi ăn .
– Me giàu vitamin C nên có khả năng tăng cường miễn dịch cho cơ thể, hạn chế các nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng. Chữa sốt, cảm lạnh, đau họng, suy nhược cơ thể.
Xem thêm: Ý nghĩa của cây sộp trong năm 2020
Cây Me còn được trồng làm cây bóng mát và hoa lá cây cảnh thông dụng nhiều nơi, ngoại trừ chỗ úng ngập .
Cắt gọn tán me, để hạn chế sự thoái hơi nước đến mức thấp nhất. Các cành lá bên đều được cắt tỉa sát thân cây chỉ chừa lại một số ít cành lá trên cùng và đọt non chính của cây. Tưới nước mỗi ngày cho đến khi cây me ra lá non. Khoanh gốc trước một tháng sau đó thực thi bứng là bó bầu được. Trước khi trồng phải tháo bầu, sau đó đặt bầu cây vào giữa hố sao cho cổ rễ ngang mặt đất hoặc thấp hơn mặt đất 02 cm, tránh trồng quá sâu hoặc quá cạn .
Cho đất đen và phân chuồng đã trộn sẵn vào hố, lấp đất đến quá nửa hố, dừng lại để nện chặt và tưới đẫm rồi liên tục lấp đất nện chặt và tưới. Không nên đợi lấp đất đầy hố xong rồi mới nện chặt và tưới một lượt vì làm như vậy nước sẽ không ngấm đều khắp bầu cây, đất chung quanh cây không được dẽ chặt, cây dễ nghiêng ngã. Sau đó, dùng 4 cây nọc chống và đóng gông giữ cho cây me trồng luôn được thẳng. Nọc chống có thân thẳng, quy cách chiều cao tuỳ theo chiều cao cây xanh .
Source: https://dolatrees.com
Category: Cây
