Quả cà ri màu đỏ độc lạ từng Open ở nhiều tiệc tùng trái cây Nam Bộ còn được gọi là quả điều nhuộm, quả điều màu. Quả không ăn được nhưng hạt lại có rất nhiều hiệu quả. Hạt cà ri được dùng để tạo màu thực phẩm, ví dụ điển hình như bơ, cá và dầu ăn
Giống cà ri này có nguồn gốc từ khu vực nhiệt đới của châu Mỹ. Khác với giống cà ri Ấn Độ thường thấy, cây có hoa màu hồng và quả có gai màu đỏ tươi, chứa các hạt màu đỏ. Quả khô và cứng thành dạng quả nang màu nâu.
Bạn đang đọc: Chiêm ngưỡng quả cà ri đỏ độc lạ
Cây cà ri trồng nhiều ở Brazil, Colombia, Mexico, Peru … vừa làm cây lấy màu thực phẩm vừa làm hoa lá cây cảnh. Ở Nước Ta, cây cà ri trồng nhiều ở những vùng đồng bằng sông Cửu Long. Ảnh : Phượt. vn
Chất màu trong hạt cây điều nhuộm rất có giá trị thương mại chất màu trong hạt điều nhuộm là chất màu bảo đảm an toàn. Nhiều trang trại chuyên canh trồng cây điều nhuộm – cà ri mang lại nguồn doanh thu kinh tế tài chính lớn .
Không nghành thực phẩm mà mỹ phẩm và dược phẩm ở 1 số ít nước như Hoa Kỳ, Brazil cũng chiết rút sắc tố Bixin trong hạt cà ri để tạo màu bảo đảm an toàn cho loại sản phẩm .
Ngoài lấy hạt tạo màu cho thực phẩm, những bộ phận của cây có nhiều công dụng trong chữa trị bệnh như hạt cây làm thuốc tẩy giun .
Kinh nghiệm dân gian ở Colombia, người dân giã nát hạt cà ri để trị rắn cắn, tiêu đờm.
Lá cây chữa lị, sốt, sốt rét, 1 số ít bộ phận khác của cây làm thuốc chống say nắng, viêm amiđan, bỏng, viêm màng phổi, trị tiêu chảy, kiết lị. Ảnh quả cà ri tại tiệc tùng trái cây năm ngoái .
Điều nhuộm – cà ri là cây nhiệt đới gió mùa, hoàn toàn có thể sống tới 50 năm, cây gỗ nhỏ, cao 4-10 m, nhiều cành .
Trong mỗi quả cà ri – điều nhuộm có khoảng chừng 30 – 50 hạt .
Hạt điều nhuộm được bán trên thị trường với giá 30.000 – 40.000 đồng / kg .
Ở Nước Ta hạt cây điều nhuộm được những bà nội trợ khử trong dầu phộng, dầu dừa hay mỡ lợn đun nóng, lọc lấy hỗn hợp màu để nấu thức ăn như cà ri, cơm nị, xào lăn .
Một số nhà vườn bán cây cà ri giống tuy nhiên đa phần bán sỉ với số lượng lớn, mức giá thỏa thuận hợp tác .
Source: dolatrees.com
Category: Cây
