4.3
/
5
(
12
bầu chọn
)
Quả ngõa hay còn gọi với tên phổ thông là Quả Vả, mọc rất nhiều ở đồi rừng Việt Nam. Đây là một trong những cây có nhiều đặc điểm rất hữu dụng trong việc trị bệnh cũng như làm thực phẩm ăn uống thường ngày. Hôm nay Nam Dược sẽ giới thiệu đến quý vị công dụng cũng như đặc tính riêng của Quả Vả – Quả Ngoã để quý vị hiểu rõ hơn.
Nội dung chính
Quả ngõa – Quả Vả là gì ?
Quả Ngoã – Quả Vả họ sung, tên khoa học Ficus auriculata, quả to hơn quả sung nhiều lần. Quả Ngoã khi xanh thường nhiều nhựa, nhiều nước bên trong, ăn chát, khó nuốt.
Phân bổ và tăng trưởng nhiều ở vùng nhiệt đới gió mùa như Nước Ta, Trung Quốc, Lào, Thái vv … Lá rụng vào mùa đông ở một số ít vùng lá không rụng mà xanh quanh năm .
Ngoã – Vả có mấy loại ?
Ngoã có chia ra làm 3 loại theo dân gian như : Ngoã mật, Ngoã muỗi, và Ngoã mâm xôi, mỗi loại có những đặc tính riêng của nó, rất mê hoặc .
Ngõa – Vả mật là gì?
Ngoã mật là cây có quả khi chín ăn ngọt, chứa nhiều mật bên trong. Ngoã mật thường nhiều nhựa và chát hơn Ngoã muỗi khi còn xanh, thịt cứng hơn, ngâm làm muối hoặc làm dưa chua ăn rất ngon .
Ngoã muỗi – Vả muỗi là gì?
Ngoãi muỗi là cây có quả khi chín hay lúc già thường chứa nhiều muỗi bên trong, bóc tách quả ra sẽ có hàng nghìn con muỗi bay ra từ trong lõi quả Ngoã, vì thế người ta hay gọi là Ngoã muỗi. Quả ngoã muỗi chỉ ăn được xanh, và dùng làm dưa chua, muối, chứ ăn không rất chát, khó nuốt .
Ngoã mâm xôi là gì?
Ngoã mâm xôi là một loại được người dân đặt theo địa phương, thực chất gần như Ngoã mật nhưng lá nhỏ hơn, ngọn non màu đỏ, thân có khấc ngắn hơn so với ngoã mật hoặc ngoã muỗi .
Sở dĩ người ta gọi là Ngoã mâm xôi vì quả ra đều nằm ở dưới gốc cây, đầy lùm lên như cái mâm xôi, nên người dân gọi là ngoã mâm xôi .
Điều đặc biệt quan trọng của Ngoã mâm xôi là quả xanh cứng, chát giống với ngoã mật, và khi chín cũng có mật ngọt như Ngoã mật .
Sự khác nhau hầu hết nằm ở vị trí ra quả, và hình dạng lá non của chúng. Nếu ăn Ngoã mật + Ngoã mâm xôi khi chín bạn sẽ mê mệt, không thèm ăn bất cứu loại quả nào khác. Điều này có được do vị ngọt thanh của mật bên trong quả ngoã, không ngọt quá, không nhạt, không ngấy, đậm vị tự nhiên, rất tuyệt .
Đặc điểm nhận dạng ?
Cây Vả – Cây Ngoã là loại cây thân gỗ, lõi rỗng khi còn non, có gióng như gióng tre, nứa. Cây non có nhiều cành, đầu ngọn nhiều lông, thân cao tuỳ thuộc vào từng vùng từ 5-10 m hoặc cao hơn nếu trong rừng sâu. Quả và thường mọc theo chùm dài từ 10-50 quả ở gốc hoặc trên thân. Quả non có lông xanh, mịn, bên trong màu đỏ, hoặc trắng tuỳ vào loại Vả khác nhau .
Cây dễ trồng, ít cần phân bón và công chăm nom. Cây thường mọc nơi khí ẩm như bờ khe, bờ suối .
Thành phần Hoá Học ?
Theo Đông y, quả vả có vị ngọt, tính bình. Tác dụng làm sạch dạ dày, nhuận tràng, điều hòa nhu động của ruột, lợi tiểu, chữa kiết lỵ, lòi dom, táo bón, trị giun .
Trong 100 gam quả vả sấy khô có chứa : protein 3,3 gam, chất béo 0,93 gam, đường 47,92 gam, những vitamin thuộc nhóm B như B1 0,085 mg, B2 0,082 mg, B3 0,619 mg, B5 0,434 mg, B6 0,106 mg, B9 9 µg, PP 0,3 mg và C 1,2 mg. Tổng lượng vitamin chiếm khoảng chừng 37 % khối lượng trái khô. Một số lượng lớn những chất khoáng và vi lượng chiếm hơn 70 %, cao nhất là calcium là 162 mg ( tỉ lệ 16 % ), magnesium 68 mg ( 9 % ), còn lại như phosphor ( 16 % ), sodium ( 14 % ), sắt ( 8 % ), kẽm ( 6 % ), đồng, mangan … Ngoài ra trái vả còn cung ứng nhiều chất ở dạng hợp chất flavonoit và polyphenol, chất nhầy và pectin .
Bài thuốc từ Quả ngõa – Quả vả ?
1. Giảm cholesterol:
nhờ pectin hòa tan một lượng lớn cholesterol và được bài tiết ra ngoài .
2. Ngừa bệnh tim mạch:
những acid béo trong trái vả thuộc loại omega-3 và omega-6 giúp hạ thấp rủi ro tiềm ẩn gây bệnh tim mạch .
3. Ngừa ung thư:
hàm lượng cao những chất flavonoid trong trái vả giúp ngăn ngừa bệnh ung thư cũng như ngăn ngừa sự tổn thương tế bào. Đặc biệt ngừa ung thư vú so với phụ nữ sau quá trình tiền mãn kinh .
4. Ngừa táo bón:
mỗi ngày 5 gam chất xơ ( tương ứng ba trái ) sẽ chống bệnh táo bón, đặc biệt quan trọng ở người già .
5. Ngừa huyết áp cao:
nhiều potassium nhưng ít sodium giúp tránh được bệnh huyết áp cao .
6. Bảo vệ khung xương:
hàm lượng calci rất cao trong trái vả giúp lê dài tuổi thọ của xương và bảo vệ khung xương. Đây cũng là một tín hiệu đáng mừng cho những người bị loãng xương .
7. Giảm cân:
hàm lượng chất xơ cao nhưng ít nguồn năng lượng rất thích hợp cho người tạng béo phì .
8. Ổn định đường huyết:
trái và lá vả chứa nhiều potassium ( K ) giúp trấn áp lượng đường trong máu .
9. Chữa các bệnh đường hô hấp như ho gà, hen suyễn.
Chú ý, vì hàm lượng đường cao nên trái vả thường được chế biến dạng bánh ngọt, thạch, mứt, do đó trẻ nhỏ dùng nhiều hoàn toàn có thể gây sâu răng và bị tiêu chảy .
10. Ngừa sự thoái hóa da:
ở người lớn tuổi da thường bị nhăn và sạm, không còn tươi tắn và săn chắc, những loại trái cây cũng như trái vả giúp làn da không bị thoái hóa và giữ vẻ thanh xuân .
11. Ngăn ngừa mụn nhọt, ghẻ lở ngoài da
nhờ những chất nhầy trong trái giúp mau lên da non .
12. Chữa kiết lỵ
Quả vả xanh, Lá mơ lông, Trứng gà
Quả vả, lá mơ lông rửa sạch giã nhỏ, đập trứng gà vào quấy đều, đem hấp cách thủy, khi chín người bệnh chia 2 lần ăn trong ngày lúc đói. cần ăn liền 3-5 ngày
Tác dụng Quả Vả – Tác dụng của Quả Ngõa ?
Theo Đông y, quả có vị ngọt tính bình, tác dụng làm mạnh dạ dày, nhuận tràng, thanh nhiệt, giải độc, tiêu đờm, lợi tiểu. Trong quả vả chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, tác dụng thanh nhiệt, nhuận phế, kiện vị, cầm tiêu chảy. Thích hợp sử dụng cho người phế nhiệt, khản tiếng, tỳ vị hư yếu, tiêu hóa kém, trẻ em tiêu chảy lâu ngày, táo bón. Các nghiên cứu cho biết quả có khả năng chống ung thư. Rễ vả lá có tác dụng tiêu thũng giảm độc, tiêu viêm và chỉ thống. Sau đây mời quý vị cùng theo dõi tác dụng của quả vả và quả ngõa.
1. Giúp làm giảm cholesterol
Các chất xơ hòa tan được tìm thấy trong quả gọi là pectin giúp trong việc giảm cholesterol. Pectin có năng lực hòa tan một lượng lớn cholesterol và bài tiết ra bên ngoài. Ăn loại quả này giúp làm giảm lượng triglyceride huyết thanh. Mức Triglyceride được coi là tín hiệu để Dự kiến những yếu tố sức khỏe thể chất tim mạch và béo phì hơn so với đọc cholesterol .
2. Ngăn chặn ung thư
Coumarin có trong quả hoàn toàn có thể làm giảm rủi ro tiềm ẩn ung thư tuyến tiền liệt. Nếu tất cả chúng ta ăn tiếp tục hoàn toàn có thể giúp giảm rủi ro tiềm ẩn ung thư vú và ung thư ruột kết. Tác dụng tốt so với cả nam và nữ .
3. Ngăn ngừa huyết áp cao và nhồi máu cơ tim
Với hàm lượng kali, omega-3, omega-6 cùng với phenol, loại quả này có năng lực giúp duy trì huyết áp không thay đổi và phòng chống bệnh tim mạch vành. Với những người huyết áp cao, nếu đều đặn sử dụng hoàn toàn có thể phần nào yên tâm về bệnh .
4. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Với thành phần chứa rất nhiều chất sắt và những khoáng chất giúp tạo ra những tế bào máu đỏ và ngăn ngừa bệnh thiếu máu .
Phụ nữ mang thai được khuyến khích ăn vả để giữ mức độ tế bào hồng cầu của họ ca vì thế, họ hoàn toàn có thể bổ trái vả khô mực vào thực đơn của mình .
5. Giúp xương chắc khỏe
Loại quả này rất giàu magiê, canxi, và vitamin K2. Chúng đều là những chất quan trọng và thiết yếu cho xương của tất cả chúng ta, giúp lê dài tuổi thọ xủa xương và bảo vệ khung xương, ngăn ngừa loãng xương và giúp tăng tỷ lệ xương
Đây cũng là một lựa chọn sửa chữa thay thế tuyệt vời cho những liệu pháp điều trị của những người cần bổ trợ canxi nhưng lại bị dị ứng với những loại sản phẩm sữa .
6. Chữa mụn trứng cá
Theo kinh nghiệm tay nghề dân gian, ăn loại quả này cũng là một cách ngăn ngừa và chữa trị mụn trứng cá. Do chứa hàm lượng nước cao, và những khoáng chất có tính kiềm. Ăn những khoáng chất có tính kiềm này sẽ cho khung hình tạo ra sự cân đối pH cho làn da và điều trị mụn trứng cá .
7. Hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường
Do Vả giàu kali nên giúp điều hòa lượng đường trong máu. Điều này có lợi cho người bệnh tiểu đường. Ngoài ra, những người có chính sách nhà hàng chứa sodium hoàn toàn có thể bị mất can-xi trong nước tiểu. Hàm lượng kali cao trong quả Vả giúp phòng ngừa hiện tượng kỳ lạ này .
8. Hỗ trợ giảm cân
Với hàm lượng chất xơ cao ( 9,8 g ) và ít nguồn năng lượng ( 100 gam khô cho 250 kcal ), đây là một loại thực phẩm lý tưởng cho những người ăn kiêng hoặc những người tạng béo phì. Ngoài ra, với pectin và những chất xơ hòa tan chứa trong quả vả, khi bổ trợ vào khung hình, chúng sẽ phát huy tính năng tối ưu trong quy trình trao đổi chất và hệ tiêu hóa để những chất béo, nguồn năng lượng dư thừa tích tụ lâu ngày có thời cơ được giải phóng và đốt cháy một cách thuận tiện từ đó mang lại hiệu suất cao giảm cân .
9. Chống ôxy hóa
Giống như họ sung, quả vả chứa nhiều chất chống oxy hóa. Chất oxy hóa có năng lực chống lại những gốc tự do, là nguyên do gây ra nhiều loại bệnh .
Chất chống ôxy hóa của vả đã chứng tỏ những quyền lợi sức khỏe thể chất của mắt cao hơn so với chất chống ôxy hóa thực vật như cà rốt, thậm chí còn cung ứng bảo vệ chống lại thoái hóa điểm vàng ( ARMD ), nguyên do số 1 gây mù. ( trích caythuocdangian )
Lưu ý: Quả ngõa mật bình thường ăn rất lành, tuy nhiên nếu đói quá hay ăn nhiều trái ngõa mật quá có thể bị say. Có cảm giác choáng đầu, hoa mắt hoặc buồn nôn… Lá ngõa non theo dân gian còn có thể làm thuốc chống tắc tia sữa và giúp lợi sữa cho sản phụ sau sinh.
Món ăn ngon từ Quả Vả – Quả Ngõa !
1. Sườn non hầm trái vả:
Sườn non rửa sạch, chặt miếng nhỏ. Vả gọt vỏ, bổ múi cau mỏng mảnh. Phi thơm hành tím, cho sườn vào xào săn. Cho vả vào hòn đảo đều, nêm gia vị .
Châm nước dùng vào, hầm khoảng chừng 15 phút cho đến khi sườn mềm, tắt nhà bếp, múc ra tô, rắc tiêu, dùng nóng với cơm trắng .
2. Gỏi vả.
Lấy dao bào gọt mặt ngoài trái vả ngâm. Sau đó bào mỏng mảnh thả vào thau nước có vắt vài múi chanh để giữ độ trắng. Khi nào sẵn sàng chuẩn bị mang ra thì vớt ra, vắt ráo nước trước khi trộn. Thịt luộc, xắt sợi nhỏ. Riêng tôm thì cắt nhỏ cỡ đầu ngón tay út. Phi ít hành rưới vào gỏi để tạo vị thơm. Pha nước mắm tỏi, ớt .
Dùng bao tay trộn tổng thể nguyên vật liệu gồm cả mè và đậu phộng ( rau húng quăn cũng được trộn vào, chỉ chừa vài nhánh để trang trí trên mặt đĩa gỏi cho đẹp ) cùng chung với phần nước mắm đã sẵn sàng chuẩn bị. Sau cùng dọn ra đĩa, rải ớt và rau húng quăn lên .
3. Vả trộn xúc bánh tráng:
Chọn những trái vả thật tươi, vỏ xanh tươi, ruột đỏ hồng. Đun nước thật sôi rồi mới cho vả vào luộc đến khi mềm, vớt ra cho vào nồi nước lạnh để nguội rồi đem gọt vỏ. Lấy dao cắt lát mỏng mảnh hình chữ C, dùng tay trực tiếp hoặc cho vào vải màn vắt mạnh cho kiệt nước .
Mè rang chín vàng, thịt nạc và da heo cắt thành hột lựu. Cuối cùng cho vả bóp tơi và thịt, da heo, tôm, mè vào xoong trộn đều với mía, bột ngọt, tiêu, ớt, .. sao cho vừa miệng. Khi cho ra dĩa nên trang trí trên mặt phẳng ít rau thơm, rau ngò sao cho đẹp mắt .
4. Vả chua ngọt:
Trước tiên, chọn những trái không quá già, dầm với nước pha một chút ít muối, vài giọt chanh cho bớt vị chát. Sau đó khứa từng lát mỏng mảnh theo hình tròn trụ của trái vả cho thích mắt .
Sắp vả vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp dấm và đường đã đun sôi để nguội, thêm ít ớt đỏ tươi, một vài múi tỏi để có vị cay, chú ý quan tâm là phải có gừng để có được mùi thơm và giúp bụng ấm hơn .
Ngoài ra, vả còn là món ăn kèm trong rau sống, để ăn với bánh khoái, nem lụi, vả với tôm chua thịt phay … Đơn giản nhất, trái vả gọt vỏ cắt miếng vừa phải chấm mắm ruốc ăn kèm thịt heo luộc .
5. Vả trộn tôm thịt
Trái vả có đặc biệt quan trọng nhiều ở Huế, hoàn toàn có thể nấu được nhiều món. Trái vả cũng rất tốt cho phụ nữ đang cho con bú, giúp tăng lợi sữa. Thời còn sinh viên, theo bạn ra Huế chơi, nhìn cây vả ra trái mà mê mệt luôn, còn được mẹ bạn đãi món vả trộn xứ Huế nữa chứ, ngon gì đâu .
Nguyên Liệu
4 quả vả
100 gram thịt heo
100 gram tôm đậu phộng, rau răm, muối, tiêu, đường, bột nêm
Cách Làm
Vả để nguyên vỏ, luộc khoảng chừng 10 ph. Muốn biết vả chín chưa dùng đũa xiên nhẹ vào quả vả, nếu đũa đâm xiên được thì vả đã chín rồi, không nên luộc vả chín quá sẽ không được ngon. Vớt vả đã chín ra gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn .
Tôm lột vỏ, thịt heo thái nhỏ. Cho chảo lên nhà bếp phi hành khô cho thơm rồi cho thịt heo và tôm vào xào, thêm đường, nước mắm, bột nêm cho thấm vừa ăn
Khi thịt và tôm đã chín, để nguội 1 chút cho vả vào trộn đều, hoàn toàn có thể nêm thêm 1 ít đường, muối cho vừa ăn, liên tục cho rau răm, đậu phộng vào trộn đều .
Cho vả trộn ra dĩa, món này hoàn toàn có thể ăn kèm bánh tráng nướng rất ngon .
6. Vả trộn chay
Nguyên Liệu
5 trái vả
rau hứng đậu phụng rang
Cách Làm
Vả gọt vỏ bắt lên luộc chín. Vớt ra cắt mỏng mảnh vắt khô. Rau hứng rửa sạch, đậu phụng giã sơ .
Cho vả ra tô cho bột nêm chay muối vị tinh cho xí bao rô phi dầu vào trộn đều cho thấm, tiếp bỏ rau thơm đậu phụng vào trộn sơ cho ra dĩa .
7. Vả trộn Huế
Nguyên Liệu
5 quả vả tươi
100 gr tôm đất
100 gr thịt ba chỉ
Dầu ăn, bột nêm, nước mắm, tiêu, muối, mì chính. Mè rang, đậu phọng, rau thơm. Bánh tráng
Cách Làm
Vả luộc chín, gọt sạch vỏ, sau đó thái mỏng dính, vắt khô nước .
Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen và đầu, ướp tiêu hành, nước mắm
Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng mỏng dính vừa ăn
Cho ít dầu vào chảo bắt lên nhà bếp cho thịt ba chỉ vào lăn đều cho mỡ trong miếng thịt ba chỉ teo lại sau đó cho ít bột nêm, nước mắm, tiêu, hành tím vào ướp sơ khoảng chừng 2 phút. Bật lửa lên xào cho thịt thấm gia vị, đồng thời cho tôm đã ướp gia vị vào xào chung, quan tâm lửa nhỏ cho thịt và tôm thấm đồng thời không bị cháy .
Sau khi thịt và tôm xào xong, tắt nhà bếp cho vả vào trộn đều rắc thêm mè rang và đậu phọng giả nhỏ trộn chung. Trộn đều tay, sau đó nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho rau thơm vào trộn lại một lần nữa, rau trộn ở đầu cuối để không bị bằm rau. Như vậy là đã hoàn tất món vả trộn
Yêu cầu thành phẩm vả trộn là sau khi trộn ko có vị chát, ăn vào miệng có vị béo của mè rang và bùi bùi của trái vả, món này dùng chung với bánh tráng thì ngon tuyệt
8. Canh vả nấu giò heo
Nguyên Liệu
300 gr giò heo
5 quả vả tươi
2 củ hành tím
1 muỗng canh hạt nêm, muối, tiêu, mì chính
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cafe ruốc
1 muỗng canh dầu gấc để tạo màu
2 cây hành lá
Cách Làm
Giò heo chặt theo từng khoanh nhỏ, rửa sạch để ráo. Nấu nước sôi để trụng sơ giò heo. Sau đó vớt thịt ra cho vào nồi áp suất để hầm cho thịt mềm .
Sau khi thịt mềm vớt ra tô ướp gia vị muối, tiêu, hạt nêm nước nắm và hành tím vào để thấm thịt .
Vả tươi đem luộc chín, gọt sạch vỏ, sau đó thái lát mỏng mảnh 3-4 cm .
Nước hầm giò heo vớt sạch bọt, cho vả đã cắt mỏng mảnh, thịt đã ướp gia vị vào trong nồi nước bắt lên nhà bếp, cho thêm nước lạnh vào mặt nước phải sấp sấp vả và thịt. Tiếp theo cho 2/3 muỗng cà fe ruốc lọc bỏ cặn, sau đó cho vào nồi canh để nấu, nấu đến khi nước sôi hạ lửa nhỏ liu riu cho vả mềm và thấm gia vị. Nấu khoảng chừng 10-15 phút là xong nêm nếm vừa miệng cho mì chính và hành lá vào là xong món canh vả. Vả sau khi nấu phải mềm ko có vị chát, nước canh ngọt của vị thịt .
Sau khi hoàn tất cho muỗng canh dầu gấc để tạo màu cho đẹp đồng thời bổ trợ vitamin của dầu gấc nhé .
9. Trái Vả Om Dừa
Trái vả giàu chất xơ, kali, canxi, vitamin A giúp cải tổ hệ tiêu hóa, an thần, tốt cho mắt. Nghiên cứu cho thấy trái vả giúp giảm rủi ro tiềm ẩn ung thư vú. Vả xanh hoàn toàn có thể làm gỏi, ăn sống, vả chín già hoàn toàn có thể kho, hầm canh, còn hoàn toàn có thể làm vả ngâm muối chua dành ăn cả năm .
Nguyên Liệu
4 trái vả
1 trái dừa xiêm
15 g đậu phộng dầu phộng muối biển
Cách Làm
Rửa sạch vả, luộc vả, khi nước sôi chờ sôi khoảng chừng 2 phút rồi tắt nhà bếp, cho vả vào nước lạnh khoảng chừng 30 phút
Trong thời hạn chờ ngâm vả, đổ nước dừa xiêm vào nồi, nạo lấy phần cơm dừa để riêng ( nếu cơm dừa dày, mềm và dẻo vừa ăn thì hoàn toàn có thể kho chung ). Nếu đậu phộng khô thì ngâm nước khoảng chừng 1 giờ. Đun nước dừa nóng nhưng chưa sôi .
Vả sau khi ngâm cạo vỏ, bạn hoàn toàn có thể dùng dao nhỏ cạo theo vòng tròn, vừa nhanh vừa dễ vì vỏ vả mỏng dính và đã mềm. Cắt vả thành khúc vừa ăn, chiên sơ với dầu phộng
Cho vả đã chiên vào nước dừa đang nóng, thêm cơm dừa, đậu phộng rồi đun đến sôi, vớt sạch bọt, để lại lượng nước xâm xấp mặt hỗn hợp, nhỏ lửa riu riu, thêm 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước tương om trong vài tiếng .
Nấu đến khi nước cạn, hơi cháy thì tắt nhà bếp. Mình nấu khoảng chừng 4 giờ với lửa nhỏ. Dọn ăn nóng rất bắt cơm ^ ^ Thành phẩm có màu đẹp tự nhiên, vị ngọt tự nhiên của nước dừa, vả bùi, dừa mềm béo, thêm tí vị cay của ớt rất hợp ăn nóng vào những ngày mưa .
Giá bán Ngõa mật – Quả vả ?
Chị Nguyễn Thị Quỳnh ở Chùa Láng (Đống Đa, Hà Nội) cũng cho biết, vào mùa ngõa mật rừng hầu như tuần nào chị cũng mua 2-3kg về ăn.
Tuy nhiên, chị Quỳnh cũng cho biết, dù giá bình dân chỉ 60.000 đồng/kg nhưng ở Hà Nội, muốn ăn ngõa mật tìm đặt mua rất khó vì là mặt hàng mới lạ, không phổ biến. Nhà chị muốn ăn phải đặt trước khoảng 2 ngày.
Theo chị Nguyệt, ngõa mật có ở một số ít tỉnh như Thành Phố Lạng Sơn, Bắc Giang, Thanh Hóa, Thái Nguyên, … Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng quen gọi với cái tên ngõa mật mà thường gọi quả vả rừng. Ở Thành Phố Hà Nội, để cho mọi người tiện tưởng tượng, khi rao bán chị hay gọi tên “ sung khổng lồ ” .
Chúng cùng họ với sung nên quả giống hệt quả sung. Tuy nhiên, quả sung chỉ to bằng đầu ngón tay cái, ăn có vị chát. Còn quả ngõa mật ăn có vị ngọt lịm, thơm ngon, khối lượng của quả to bằng nắm tay người hoặc to hơn chút xíu. Khi chín, vỏ ngõa mật sẽ chuyển từ màu xanh sang màu tím đỏ .
Dù giá chị bán chỉ có 50.000 – 60.000 đồng / kg tùy thời gian, nhưng vì là quả lạ nên mọi người tranh nhau đặt mua về ăn .
Source: dolatrees.com
Category: Cây
