Cây hẹ và những công dụng trị bệnh, bồi bổ sức khỏe quý

Author:

Category:

Cây hẹ

Một số chú ý quan tâm khi dùng cây hẹ

Cây hẹ là một loại rau dùng để chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Không chỉ vậy, theo Đông y, hẹ còn là vị thuốc, một loại dược liệu có khả năng điều trị nhiều chứng bệnh như đau nhức lưng, cảm mạo, táo bón, nhiễm trùng ngoài da, nhiễm giun,…

Cây hẹ có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.

  • Tên khác: khởi dương thảo, cửu thái tử, cửu thái,…;
  • Tên khoa học: Allium ramosum L.;
  • Họ: thuộc họ Hành (Alliaceae).

Mô tả về cây hẹ

1. Đặc điểm thực vật

Cây hẹ là một loài thực vật thân thảo, có thể sống lâu năm, mọc trên nền đất. Trong tự nhiên, hẹ có thể mọc cao từ 20 – 40cm. Cây hẹ thuộc nhóm cây rễ chùm. Thân và lá cây hẹ có màu xanh lục, ra hoa có màu trắng.

Lá cây hẹ được mọc từ gốc cây. Cán của hoa cũng mọc từ gốc cây, thường có chiều dài từ 20 – 30 cm. Hoa trắng nở tại vị trí đỉnh cán hoa .Cây hẹ thường mọc thành bụi và là loại cây rất dễ trồng. Hẹ thuộc loài thực vật sinh sản vô tính. Chúng sanh ra những cây con bằng cách tách chồi .

2. Phân bố

Hẹ là một loại cây sinh trưởng và tăng trưởng tốt ở vùng khí hậu nóng ẩm. Tại Nước Ta, hẹ hoàn toàn có thể mọc hoang ở ven đường, bờ ruộng. Hẹ được trồng nhiều để thu hoạch làm thuốc, chế biến món ăn .

3. Bộ phận dùng

Cây hẹ được trồng và thu hoạch lấy phần thân lá cây, phần hạt .

4. Thu hái, sơ chế & cách bảo quản

Cây hẹ mọc và tăng trưởng quanh năm. Do đó, việc thu hái cũng hoàn toàn có thể diễn ra quanh năm. Người thu hoạch cần chọn những cây hẹ còn xanh tươi, vừa ra hoa. Không nên chọn hái cây hẹ quá già .Sau khi thu hái, bạn nên để hẹ vào chỗ khô ráo, thoáng mát. Tránh để hẹ ở nơi quá khí ẩm hoặc dưới ánh nắng mặt trời .Để giữ hẹ được lâu, người dùng hoàn toàn có thể rửa sạch hẹ, dùng giấy gói lại và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh .Hẹ là loài thực vật thân thảo, lá xanh lục, hoa màu trắng.

5. Thành phần hóa học

Theo những điều tra và nghiên cứu tân tiến, cây hẹ có chứa những thành phần hóa học sau :

  • Vitamin B;
  • Đồng;
  • Sắt;
  • Pyridoxin;
  • Niacin;
  • Mandan;
  • Canxi;
  • Thiamin;
  • Riboflavin;
  • Vitamin K;
  • Vitamin A;
  • Vitamin C;
  • Phospho;
  • Chất xơ.

Vị thuốc cây hẹ

1. Tính vị

Theo Đông y, hẹ có vị cay và ngọt, tính ấm, không độc .

2. Quy kinh

Cây hẹ được quy vào 1 số ít kinh sách sau :

  • Bản thảo thập di;
  • Kinh Can;
  • Kinh Vị;
  • Kinh Thận.

3. Tác dụng dược lý

Theo Y học văn minh, cây hẹ có những công dụng dược lý như :

  • Vitamin K và canxi trong hẹ có tác dụng bồi bổ xương, giúp xương chắc khỏe;
  • Lưu huỳnh và flavonoid có khả năng ngăn chặn một số chứng bệnh ung thư (phổi, dạ dày, đại tràng, vú, tuyến tiền liệt), ngăn chặn các gốc tự do phát triển;
  • Một số loại hóa chất như allcin, sulfit, odorin,… có trong hẹ có tác dụng như kháng sinh, giúp điều trị nhiễm trùng da, ngứa, ghẻ, giun kim ở trẻ nhỏ;
  • Hẹ có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu và làm giảm cao huyết áp.

Theo Đông y, hẹ là một vị thuốc có những công dụng :

  • Giải độc;
  • Tán ứ;
  • Giảm ngứa;
  • Giảm đau, tức bụng;
  • Bổ thận;
  • Tráng dương;
  • Chữa mộng tinh;
  • Điều trị di tinh;
  • Cải thiện lưng gối yếu mềm;
  • Làm lành các vết thương;
  • Điều trị táo bón;
  • Điều trị cảm mạo.

4. Cách dùng và liều dùng

Hẹ hoàn toàn có thể được dùng bằng những cách :

  • Chế biến thành các món ăn;
  • Dùng tươi: Giã nát, lấy nước cốt để điều trị vết thương, viêm nhiễm tại chỗ;
  • Chế biến thành các bài thuốc nam bằng cách kết hợp với các loại dược liệu khác.

Các chuyên gia dinh dưỡng và y tế vẫn khuyên thường xuyên nên dùng hẹ. Tuy nhiên, liều lượng mỗi lần dùng cần cân nhắc, gia giảm vừa đủ. Liều dùng cụ thể còn phải tùy thuộc vào món ăn, công thức của bài thuốc. 

Hẹ có thể chữa được nhiều chứng bệnh như cảm, táo bón, giúp ngăn ngừa ung thư, giảm đau nhức, bổ thận,...

Bài thuốc sử dụng cây hẹ

1. Bài thuốc chữa cảm mạo, ho

Chuẩn bị :

  • 250g lá hẹ;
  • 25g gừng tươi.

Cách triển khai :

  • Bước 1: Rửa sạch hẹ, thái khúc. Gừng, bỏ vỏ, thái sợi nhuyễn
  • Bước 2: Hấp hẹ, gừng với một ít đường;
  • Bước 3: Sau khi chín, ăn lá hẹ, uống phần nước.

Sử dụng bài thuốc này trong vòng 5 ngày để điều trị dứt điểm chứng ho do cảm lạnh và cảm mạo .Có thể kết hợp hẹ với gừng tươi để điều trị ho cảm.

2. Bài thuốc bổ mắt

Chuẩn bị :

  • 150g lá hẹ;
  • 150g gan dê.

Cách triển khai :

  • Bước 1: Rửa sạch lá hẹ, thái khúc cho vừa ăn. Rửa sạch gan dê, thái mỏng, ướp gia vị;
  • Bước 2: Xào gan dê với rau hẹ, xào bằng lửa lớn;
  • Bước 3: Khi món ăn đã chín, nêm thêm ít gia vị cho vừa ăn, bày ra đĩa.

Ăn món ăn gan dê xào rau hẹ này với cơm trong vòng 10 ngày. Món ăn giúp mắt khỏe hơn, thị lực cải tổ hơn .

3. Bài thuốc trị mụn, làm đẹp da

Chuẩn bị : Rau hẹ tươi .Cách thực thi :

  • Bước 1: Rửa sạch hẹ, nghiền nát;
  • Bước 2: Rửa sạch mặt, vùng da bị mụn;
  • Bước 3: Đắp hẹ lên mặt, để khô trong vòng 30 phút;
  • Bước 4: Rửa mặt lại với nước ấm.

Thường xuyên đắp hẹ và ăn rau hẹ tươi giúp da giảm mụn rõ ràng và cải tổ thực trạng khô da. Hẹ giúp da mịn màng và hồng hào hơn .

4. Bài thuốc chữa đau lưng, mỏi gối;

Chuẩn bị :

  • 100g gạo;
  • 20g hạt hẹ.

Cách triển khai : Nấu cháo gạo tẻ với hạt hẹ. Ăn món cháo nóng này trong vòng 10 ngày, mỗi ngày ăn 2 bữa. Món ăn này giúp cải tổ chứng chán ăn, điều trị đau lưng, mỏi gối .

5. Bài thuốc giúp nhuận tràng

Chuẩn bị : Hạt hẹ ;Cách thực thi :

  • Bước 1: Rửa sạch hạt hẹ, để cho ráo nước;
  • Bước 2: Rang vàng hạt hẹ trên chảo nóng, sau đó giã nhỏ;
  • Bước 3: Hòa 5g hạt hẹ rang vàng với nước sôi để uống. Mỗi ngày uống 3 lần, dùng trong 10 ngày.

Bài thuốc này có tác dụng chữa chứng táo bón, giúp đi đại tiện dễ dàng hơn.

Một số lưu ý khi dùng cây hẹ

Không thể phủ nhận những quyền lợi của hẹ mang lại cho sức khỏe thể chất người dùng và những tính năng điều trị bệnh của hẹ. Tuy nhiên, khi dùng vị thuốc này, người dùng cần chú ý quan tâm những điều sau :

  • Người dùng cần hỏi qua ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi áp dụng điều trị bệnh bằng các bài thuốc từ cây hẹ;
  • Ăn quá nhiều hẹ có thể gây ra một số tác dụng phụ như bốc hỏa, âm suy, bứt rứt;
  • Không nên ăn hẹ vào mùa hè;
  • Rau hẹ kiêng kỵ với mật ong và thịt trâu. Do đó, không chế biến rau hẹ cùng với các loại thực phẩm này;
  • Các bài thuốc từ rau hẹ chỉ có tính chất hỗ trợ trị bệnh, không có hiệu quả ngay lập tức. Do đó, người dùng không nên bỏ dùng thuốc Tây. Khi có ý định ngưng sử dụng thuốc Tây, bệnh nhân cần hỏi ý kiến của bác sĩ chuyên khoa.

Khi sử dụng hẹ để chữa bệnh, người dùng cần hỏi ý kiến bác sĩ chuyên khoa.
Tóm lại, hẹ là một loại cây rau quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, hoàn toàn có thể chế biến thành những món xào, món canh. Hẹ còn là một vị thuốc trong Đông y, có công dụng điều trị rất nhiều chứng bệnh, bồi bổ chất dinh dưỡng cho khung hình. Khi có dự tính dùng hẹ để điều trị bệnh, người bệnh cần hỏi quan điểm của bác sĩ, không nên tùy tiện vận dụng điều trị .tin tức trong bài viết của chúng tôi chỉ mang đặc thù tìm hiểu thêm !

Source: dolatrees.com
Category: Cây

Đàm Minh Đứchttps://dolatrees.com
Tôi là Đàm Minh Đức người đã từng gắn bó và nghiên cứu rất nhiều năm trong ngành nông nghiệp. Trong đầu tôi luôn suy nghĩ về việc trồng cây gì và ăn quả gì để dân tộc Việt Nam bớt nghèo. Dolatrees là một Websites được viết từ những trải nghiệm thực tế và từ cái tâm của mình. Đây là một kênh bạn có thể tham khảo để nâng cao sức khỏe và cuộc sốc của bạn

Read More

Related Articles

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây