Cây húng tây (Basil)

1. Basil là gì?

Basil hay còn gọi là húng tây ( một loại rau thơm có họ hàng gần với húng quế và là họ hàng xa với bạc hà ). Lá của Basil thường có hình bầu, có màu xanh và mùi vị khá đặc biệt quan trọng, hơi cay cay, ngọt ngọt và có mùi thơm đặc trưng. Trong nhà hàng, húng tây được sử dụng thông dụng để tăng thêm mùi vị cho những món súp, xốt, pizza hay salad hoặc những món bánh.

Húng tâu là rau gia vị đặc trưng của nền nhà hàng phương Tây, đặc biệt quan trọng là ẩm thực ăn uống Ý. Hiện nay, húng tây có ở cả Việt nam và được dùng thông dụng trong nấu ăn cũng như trong việc làm bánh. Húng tây trong tiếng Hy Lạp Basilikohn có nghĩa là “ đế vương ”. Có tên gọi này là do trước đây Basil được người Hy lạp cực kỳ quý trọng và được sử dụng để làm những loại thuốc. Hương vị của húng tây khá giống với húng ta nhưng húng ta có mùi vị bớt nồng, dịu và ngọt hơn. Còn theo tài liệu cho thấy Basil có mùi vị khá giống hoa hồi, hăng mạnh, dậy mùi hương ngọt ngào khó cưỡng.

2. Cách sử dụng Basil

Dùng Basil theo kiểu cơ bản Basil được sử dụng phổ cập và cơ bản nhất vẫn là ăn sống, dùng trộn rau, trộn salad hoặc làm tăng thêm mùi vị cho món ăn. Khi Basil phối hợp với cà chua rất hợp, đến nỗi mỗi khi thấy đôi bạn trẻ nào niềm hạnh phúc, những đầu bếp sẽ trêu là “ hợp nhau như cà chua và Basil ”. Món salad sử dụng kèm với Basil được xem là “ quốc hồn quốc túy ” của Italy, tập hợp bởi 4 nguyên vật liệu cơ bản nhất của siêu thị nhà hàng Ý là dầu oliu, pho mát sữa trâu mozzarella, Basil và cà chua. Với 3 sắc tố đặc trưng của quốc kỳ ý là : đỏ, xanh lá, trắng được sắp xếp khôn khéo, rắc thêm chút muối tiêu, rưới dầu oliu là bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay. Là một trong những món nhanh và dễ làm nhất quốc tế do cách làm đơn thuần nhưng bất kể ai khi nếm thử lần đầu cũng đều phải tấm tắc khen ngợi.

Riêng với món ăn này, bạn có thể thưởng thức nhiều biến thể mà người Ý sáng tạo ra.

– Dạng Canape : dùng cà chua bi, pho mát sữa trâu mozzarella cắt nhỏ hơn, lá Basil nhỏ, dùng tăm ghim lại với nhau. – Nhưng nếu không, bạn hoàn toàn có thể trộn cà chua với dầu oliu và Basil để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Dùng Basil với xốt cà Ngoài việc sử dụng với cà chua sống, Basil còn được dùng tích hợp với cà chua chín. Các loại xốt cà chua, muối ngon, đều phải dùng với Basil. Cà chua sau khi xốt xong thì cho Basil vào và tắt lửa ngay, chứ không cho rau thơm vào từ đầu, rau sẽ ngả màu xỉn và bay hết mùi. Sử dụng Basil làm nước xốt

3. Cách trồng và chăm sóc cây Húng Tây Basil

✅ Basil cũng là cây gia vị cần ánh sáng mới sinh trưởng tốt. Nó cũng hoàn toàn có thể trồng ở ban công hoặc trên 1 hành lang cửa số đầy nắng

✅ Basil là loại cây ưa ẩm. Tưới 1-2 ngày 1 lần, đất thoát nước tốt thì tưới khi thấy nước tràn ra đáy chậu. Nên tưới đẫm vào mỗi buổi sáng, tránh tưới tối cây có năng lực bị nấm

✅ Thu hoạch: Ngắt lá to hoặc ngọn Basil trước nách lá để lá con phát triển
✅ Bón phân chuồng hoai mục hoặc npk vào gốc, liều lượng thấp nhưng đều đặn, giúp cây lớn nhanh, lá mượt

✅ Thay chậu và thêm đất cho cây khi thấy rễ ăn kín bầu đất và chui ra đáy chậu. Đất trồng nên trộn với trấu hun hoặc xơ dừa, xỉ than, phân hữu cơ … có gì trộn nấy miễn đất thoát nước tốt .

Source: dolatrees.com
Category: Cây