1. Mủ gòn
Cây bông gòn là một loại cây công nghiệp phổ biến ở Việt Nam, phần nhựa của cây khi chảy ra rồi khô lại có thể lấy để chế biến rồi ăn được, gọi là mủ gòn. Trước khi ăn, mủ gòn cần được ngâm nước để nở ra và loại bỏ các bụi bẩn, vỏ cây bám trên miếng mủ. Sau khi ngâm, mủ gòn có màu nâu cam trong suốt, cấu trúc giống như thạch, ăn giòn giòn, dai dai nhưng không có vị. Mủ gòn chủ yếu được ăn như một món giải khát, mát người. Người miền Tây hay pha mủ gòn với hạt chia, nha đam, sương sáo, dầu chuối, nước đường… là có chuẩn một cốc chè tươi mát cho mùa hè.
Bạn đang đọc: Không ngờ Việt Nam có 2 loại mủ cây có thể ăn được, còn từng là thức quà tuổi thơ của bao người
Cây bông gòn Mủ gòn khi ngâm nước nở ra có màu nâu vàng
Pha với hạt é, thạch thêm dầu chuối, nước đường là công thức phổ biến khi ăn mủ gòn, tuổi thơ nhiều người ở miền Nam gắn liền với món này
2. Mủ trôm
Về cây trôm, đây là loại cây gỗ vùng Nam Bộ, vỏ quả trôm hoàn toàn có thể dùng để nhuộm màu. Có thể lấy nhựa trôm ( mủ trôm ) dữ thế chủ động bằng cách đục các đường rãnh dọc thân cây rồi quấn ni lông bên ngoài. Khoảng 1 tuần thì sẽ có được một mẻ mủ trôm ở dạng khô, trắng đục. Tương tự như mủ gòn, sau khi thu hoạch mủ trôm khô cũng sẽ được ngâm nước để nở ra, thành dạng đặc như thạch, có màu trắng hơi vàng. Nước mủ trôm hoàn toàn có thể uống không hoặc pha thêm với thạch, nước chanh, sương sâm, hạt é …, linh động trong cách pha ở từng vùng miền .
Cây trôm và quả trôm
Xem thêm: Chậu Trồng Mai
Mủ trôm khi khô và khi ngâm nước cho nở raMủ trôm thường thấy ở dạng sợi trắng trong các món giải khát Không chỉ là món ăn giải khát, mủ trôm còn được sử dụng như một loại thuốc vì có nhiều chất thiết yếu cho khung hình
Source: dolatrees.com
Category: Cây